大篷老板们都是熬出来的 虽然累但回报也可观

卡士堡女老板  杨宁

16天能赚二三十万

    这几天是卡士堡美女老板杨宁最为忙碌的几天。“从上周六开始人就爆棚了，一晚上最多能翻桌三次。”火爆的生意，给杨宁带来了“滚滚财富”，也让她的身体有点“吃不消”，虽然杨宁一直在笑着，但眼神里的倦意十分明显。

    这已经是杨宁第三次来啤酒节了。“我不是真正的老板，大篷的很多事情都是我老公在料理，我是有工作的，现在是请假出来帮他。”

    然而，这个帮忙的工作可不轻松，每天早上九点左右，她就要来到啤酒大篷 ，对所雇的60多名员工进行培训，然后把他们各自安排到岗。协调演出、统筹现场，直到次日1时多才能回到浮山后的家中。

    在啤酒节开节的第二天，她在啤酒城呆到了凌晨两点多 ，回家已经三点了，“睡了三个小时，第二天六点又起来了。赚这个钱也是个幸苦钱，只能趁着中午客少的时候稍微休息下。”

    如此辛苦，杨宁还是愿意去赌一把。“这就像是投资，有风险，也有收获。”她回忆说，就在 2010年，青岛接连下雨，包括他们在内的不少啤酒大篷都赔了。可谁也没想到，2011年的啤酒节上天格外眷顾，最后结算竟然有70万左右进了腰包。

    今年能赚多少钱？她为记者算了一笔账：门头装修20万，地板、吊顶等大篷装饰30万左右，还有场地租金40多万，加上灯光、音响设备和其他配套设施，整个大篷的物质投入大约在 120万左右。卡士堡聘请了60名工作人员，16天的工资至少在 6万多元，演艺人员的费用每天也得一万元。“还有许多朋友的宴请，这些也是很大一部分开支。”

    “今年的啤酒节换了地方，谁都不知道是什么情况，因此酒水价格、美食价格都没变。平均一天1000多人，进账10万左右，多的时候，一桌子就能消费七八千。”这么算下来，16天收入在 160万，加上出租门头房所赚的20万。“今年，我估计能净赚20万到30万。”

科隆巴赫大篷老板之一  贾迎军

“现在也会说几句外语了”

    作为啤酒城最大的科隆巴赫大篷的负责人之一的贾迎军，趁着中午两点多游客还不是很多的时候，在电脑旁计算着开业以来的客流量、进账情况。很多人来这个大篷的时候都会被弥漫着欧洲古典主义风格的“城堡”门头所吸引，游客们纷纷拍照合影。

    “这样的装修设计给游客带来了视觉冲击力，但是我们这方面的总投入已经达到了200万元。”贾迎军说，大篷占地2000平方米、可同时容纳2000余人“哈”酒，按照平均一天2000人计算，大约200桌，每桌平均大约为五六百元，这样每天进账大约为10万元，再除去每天演艺人员的大约一万元的开支，以及 100多个服务人员的人工费(平均每人每天大约100元)，16天算下来，赚的钱还说得过去。

    虽然赚的钱可能不是很多，但是对贾迎军来说，每天从早上9点30分到晚上11点，基本上都待在啤酒城了，贾迎军平时是做销售工作的，时间相对自由，对于啤酒节他明显感觉到了累，“熬过这些天，就想好好睡一觉。”贾迎军在啤酒节的休息时间，最多就是坐在凳子上跟来找他的朋友说说话。

    他平时是做销售的，有着丰富的营销经验，“在啤酒城吸纳客人，最主要的是演艺人员，因此，他们挑选的节目质量比较高，这是除了美酒外大篷里最主要的营销方式。”贾迎军介绍，今年德国科隆巴赫啤酒堡汇集了来自世界各地170多人的演艺队伍，每天都为游客上演近50个表演，从每天上午10点开始，一直持续到晚上10点，周末演出时间会延续到晚上11点。

    对贾迎军来说，啤酒节让他接触到了世界各地人群，“以前不大说外语，现在也能说几句。”贾迎军说，虽然很累，但是也长了见识，最近的数据统计显示，来逛大篷的外地客占了8成，外地游客基本把啤酒节当成来青岛旅游的第一站。