干果价钱涨了，更得仔细挑挑。
“开心果49.8元/斤，碧根果49.8元/斤……吃上一斤干果能抵得上四五斤肉了。”近日，有市民向记者抱怨商场里的干果太贵。1月23日，记者探访抚顺路批发市场和超市里的干果卖场了解到，接近年根儿，春节必备“零嘴”销量火爆。干果虽抢手，但价格也不便宜。四五块钱一两的干果没几个，几分钟就磕完了，比新鲜水果还贵。怎么才能挑选到实惠的干果，记者帮您揭开其中的秘密。
中午，记者来到抚顺路批发市场，还没走进市场，外面卖干果的货摊儿就已经围了不少市民，市场内十多个卖干果的摊位前也是熙熙攘攘，“从腊八开始，干果批发量就开始猛增，进入一年中最旺的季节。”经营干果批发的业户张杰告诉记者，“市场内的散客也明显多了起来。”
张杰常年在市场内的摊位上，腊八过后他把摊儿挪到了人流集中的市场外。“我们摊一天的营业额是5000元左右，能卖出近百斤干果。”张杰介绍说，“老百姓买干果一是问价格，再就是看品相。价格明摆着，可品相却各有不同。品相越好看的老百姓却不敢买，越是皮黄质糙的反而卖得好也卖得贵。”记者随后走访发现，同是开心果，皮黄质糙的开心果卖价在42元/斤到45元/斤之间，比皮白圆润的开心果要贵上3到4元。碧根果、松子中也存在这种情况，皮黑粗糙比卖相好的果子要贵。
为啥卖相好的干果反而卖的便宜？一位商户抓起一把开心果给记者看，“你看这些开心果，虽然外表鲜亮，但里面却藏着秘密，一些小个头发黄发硬的果子很难掩藏，只能稍作加工，把这些小果子处理得市民很难发现。所以论品质，这些经过处理的果子品质不如原果。”随后，记者走访了卖松子的摊位，同样大小的松子，未经处理的也比油亮发浅的贵出10元钱，其中差价的秘密也在于此。
记者还发现，在抚顺路批发市场里 ，几乎所有的摊位都不让市民挑选，只要顾客讲好价格选中了，商户会用工具直接抓取装袋。记者询问得知，不让挑是为了保证次果也掺杂其中一块卖出。
随后记者来到宁夏路一大型超市，所有干果摆成一长列供市民挑选。记者采访了一位买榛子的大姐，她告诉记者，由于榛子太贵了，所以挑选的时候，得仔细点。“要挑那种颜色比较浅的，那样的新鲜。在耳边晃一下，听听里面是不是有晃动的声音 ，没有晃动声音的，可能果仁就已经干瘪了。”大姐还说，自己买的次数多了，就买出经验来了。但这样可供仔细挑选的干果卖价显然比批发市场贵 ，能贵出8元钱左右。
“松子去年批发价一斤30元左右，今年的批发价一斤涨了十多元，达到了42元一斤，零售价就更贵了，质量好的都50多元一斤。”商户张涛介绍说，松子主要产区在东北，分大小年，2009年、2010年松子产量低卖得特别贵，2011年是松子的丰收年，去年春节前松子卖得就比较便宜，现在产量又降下来了，所以今年价格涨得很厉害。除了松子、榛子涨价多一些，其他品种的干果涨价都在3到5块之间。
文/图 记者 李敏 实习生 张咪
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
