企业年会高峰期到了,受经济大环境影响,今年不少企业年会的菜品悄悄发生了变化,改打节俭牌。碧海饭店营销部经理刘伟介绍,相对往年,酒店接待的企业年会数量虽然变化不大,但在一些细节上发生了变化。
□记者 秦雪丽 报道
齐鲁晚报1月24日讯 企业年会高峰期到了,受经济大环境影响,今年不少企业年会的菜品悄悄发生了变化,改打节俭牌。一些企业只开会,取消了宴席环节；一些企业放弃大厅宴席,选择了自助餐的形式；一些企业尽管设有宴席,但大都选择自带酒水。
近日,小薛所在的企业刚召开了年会,尽管和往年一样热闹,宴席上的节目也不少,但小薛明显感觉到菜品发生了变化。“没有去年年会吃得好。”小薛介绍,虽然传统的海参、鲍鱼、对虾三大件都有,但其他的菜品没有去年精致,很多价格较贵的硬菜都没有,酸辣土豆丝、干煸头菜这些家常菜都端到了宴席上。
小薛说,他们企业是一家经贸公司,今年经济形势不好,企业效益也不理想。他对公司这种节省开支的做法表示理解。
24日,记者走访市区多家酒店了解到,受经济形势不景气影响,很多企业在年会上大打节俭牌。
碧海饭店营销部经理刘伟介绍,相对往年,酒店接待的企业年会数量虽然变化不大,但在一些细节上发生了变化。比如,一些企业放弃了大厅宴席的方式,转为自助餐。“大厅宴席饭菜标准为每人120-150元,目前大部分企业都选择120元的标准。”刘伟介绍,自助餐最低标准为每人118元,还附带酒水、饮料。自助餐模式受到众多企业青睐。
刘伟介绍,往年,企业大都采取开会宴席一体化模式,而今年一些
企业选择一切从俭,召集
企业员工在酒店会议室简单开个会,然后散会结束。
相对往年的阔绰,大多数企业在酒水上也“算计”起来。烟台中心大酒店营销部副经理孙静介绍,他们酒店有4个宴席大厅,目前已接了四五十场企业年会的订单,单人标准在150-300元间。“和往年不同,今年九成企业都选择自带酒水。”孙静说,去年同期,选择自带酒水的企业只有五成。
