执法人员在超市内检查红酒。
自1月21日全市范围内开展“
流通环节食品安全百日行动”开始，截止到28日，全市已经查处各类食品案件89起，行动初战告捷。29日记者从即墨市工商局了解到，围绕节日期间消费热点食品和问题多发食品，在大超市内安装视频监控直播面食加工过程，检查首周共抽检50余批次，对7家无照骨粉加工企业进行了取缔。
“这次检查就是要强化执法监督，围绕人民群众关心的重点、难点、热点食品安全问题开展整治。”即墨市工商局副局长李峰告诉记者，这次检查突出酒类、糕点、糖果、现场制售等重点节日消费食品，农村大集、食品批发市场等监管难点区域，重点检查证照是否齐全、从业人员是否有健康证明、经营的食品是否过期、经营的散装食品是否标签齐全等行为。截至目前，已经在大型商场超市、集贸市场和现场制售食品相对集中场所，进行了50余批次的食品抽检。
据了解，“百日行动”开展以来，即墨市工商局结合“无照经营专项整治”活动对辖区的食品经营业户进行逐户排查，会同质监局、环保局、食药监局、公安局和南泉镇安监办等部门联合执法，对7家无照骨粉加工企业进行了取缔，并先后派执法人员赶赴日照、潍坊、威海等地区帮助茅台、五粮液、即墨老酒等企业打假，保障了市民食品消费安全。
1月24日，即墨市工商局联合食安办对环秀水产品批发市场 、龙山集贸市场和利群商场 、汇金源商场进行突击检查，重点检查水产品、猪肉批发经营情况，对500余斤未进行备案的猪肉予以退市。“现在我们已经在利群、佳乐家、乐购、大润发4家大型超市各设置4个监控器和1台显示器，提高现场制售食品的质量水平。”李峰说。
这4个监控器和1台显示器将超市内加工馒头、面包等面点和熟食原料的取材、食材的拿取以及现场加工的其他环节全程予以公开，“虽然消费者无法进入加工房间，但是现在通过‘直播’的方式让消费者买得放心，如果出现消费者投诉的情况也便于我们取证。”李峰介绍。
今后检查中，工商部门将各工商所划分为若干网格小组，依托主体登记数据库和基础登记台账，实行夜查、巡查、突查“三查”并举，对食品经营业户开展地毯式无缝隙排查，将食品安全专管员、协管员统一纳入到食品安全监管体系，构建起全方位、无缝隙的食品安全监管网络，确保节日市场食品安全。
记者 贾广鹏 本报通讯员 逄文越
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
