文/快报记者 潘凤娟 侯晓丽 图/快报记者 郑钦泽
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二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”3月13日，又到了传统的农历二月二，在很多人的印象中，每逢农历二月二无非是剪个头发、吃个炒糖豆。“按传统风俗习惯，农历二月二那天只能给12岁以下的小孩子剪头发。”烟台市福山区民间文艺家协会副主席韩月湖说，只不过现在演变成了大人、小孩都选择在农历二月二这天理发。除了理发，在烟台的传统习俗中，当天还有吃
圣虫、撒灰地、吃饺子、啃猪头等不少老习俗。
□记者调查
受访者大多只知剪龙头吃糖豆 3月12日上午11时许 ，在大润发超市内，二月二炒豆的招牌已经被摆放在了醒目的位置。“现在炒糖豆的种类真多 。”市民姜春美说，“小时候的糖豆基本只有一种，都是用普通的黄豆炒制的”。
大润发超市内糖豆专卖区的促销人员王先生说，以前超市里也只是炒原味的黄豆卖，现在随着人们需求的增多 ，各种豆子都可以用来炒糖豆，光超市的专柜前，就有黄豆、黑豆、绿豆、花生、玉米等各种谷物。“我们从大年初一就开始卖了，生意特别好。”王先生说，平均一天能销售出约300斤糖豆。
3月12日，记者在采访中发现，不少市民只了解农历二月二这一天有理发、吃糖豆的习惯，不知道还有其他风俗。“二月二就是剪龙头，去理发吧。”12日上午，从文化中心广场路过的市民程女士表示，“别的还真想不起来呢。”今年35岁的程女士说，理发的风俗她也是听长辈们说的，自己从来没讲究过这些。
“我记得小时候，父母每到这一天都会叮嘱我去理发，但是现在工作了，根本没有时间，好几年没在这一天理过发了。”今年25岁的小刘笑着说道。
□民俗追忆
蒸圣虫撒灰地，祈求全年平安丰收 说起“二月二，龙抬头”的风俗，今年73岁的市民黄学梅说，她印象最深的就是吃“圣虫”。“二月二不是龙抬头嘛，圣虫的形状就是龙。”
“先把面团揉成细条，然后一圈一圈地盘起来，再用剪刀剪出龙须。”黄学梅说，她已经近十年没蒸过圣虫了，“现在上了年纪，干活不方便，想吃什么外面都有卖的，估计别人家也没做这个的了。”
在所城里南门里街，今年72岁的王兆珊告诉记者，他小时候 ，每逢农历二月二会在院子里撒灰，“把锅底的灰围着院子撒一圈，当做粮食囤，然后在上面画上一个‘八’字代表把粮食囤盖起来，避免风吹雨淋。”
王兆珊老人回忆道，“有时候还会在囤里用锅灰画上台阶，画得越高就表示越能丰收。”王兆珊说，“估计现在农村还有这样的风俗，城市里的人不种地，这种风俗自然就消失了。”
啃猪头舞龙灯，希望四季风调雨顺 据市民王先生介绍，二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个不得不提的习俗，就是啃猪头。王先生说，在农历二月二“龙抬头”之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完了，二月二是春节中最后一个节日。一般农户家腊月二十三过小年时宰杀的猪羊 ，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。除了自己吃，王先生说，他们还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。“一年要开一个好头，祈福当年风调雨顺。”
据烟台市福山区民间文艺家协会副主席韩月湖介绍，二月二期间也有很多禁忌。“比如这天绝对不能动灯和剪刀，防止把龙眼戳瞎。”韩月湖说，二月二前一天就要把家里的水缸填满，当天不能挑水，防止打水时水桶把龙头砸着。
毓璜顶文化研究会副会长刘正中告诉记者，二月二这一天为了祭拜祖先还会有一些舞龙灯 、划旱船的民间活动，“另外咱们烟台这边还有不少人在这天吃面或饺子，面代表龙须，饺子代表 龙齿。”
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12岁以下小孩才能“剪龙头” 民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是二十四节气之一的惊蛰。据说经过冬眠的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。
“二月二有什么习俗？剪龙头呗。”走在大街上，随便问几个市民 ，一大半的人都会脱口而出剪头发的这个习俗，不少比较注重传统的市民都表示，他们都会特意选择在二月二这天去理发。但据烟台市福山区民间文艺家协会副主席韩月湖介绍，按照烟台当地的传统习俗，二月二这天是不能动刀剪的，“怕动刀剪戳坏了龙的眼睛。”韩月湖说，过去二月二当天市民去理发的很少。
“民间有个习俗，正月里剃头不吉利。”韩月湖说，所以很多孩子普遍要在过年前剪一次头，然后一直等到二月二才会“理发去旧”。为孩子理发，叫“剃龙头”，借“龙抬头”的说法，保佑孩子健康成长，长大后出人头地。
“说是给小孩理发，但也不是全部理干净，要留下一小撮。”韩月湖说，理发的时候会刻意留下一撮头发，再选择一个合适的时间，把这一小撮头发剪下来，放在鲤鱼嘴里，然后将鲤鱼放生。“寓意鲤鱼跳龙门。”韩月湖说。 [编辑: 林永丽]
