二月二龙抬头 高密各色糖豆提前上架销售(图)

2014-02-27 11:14   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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糖豆提前上市。



  二月二作为中国延续至今的传统节日,在高密素来有“龙抬头,吃糖豆,大家小户使耕牛,理发来去旧”等诸多习俗。这不,二月二还没到,穿着红、白、黑、黄等各色“新衣”的豆子们早已飘香在大街小巷……据超市销售人员介绍,今年糖豆价格基本与去年持平,维持在7元至12元左右,传统口味糖豆卖得最好。

  糖豆提前飘香预热

  2月26日上午,记者走访高密市区内的多家超市看到,炒黑豆、炒花生、炒黄豆……颜色不一,口味各异的糖豆早已被提前摆上了货架;而在街头巷尾,推着装满炒豆小车的小贩们也是边敲着小锣,边嗓音嘹亮地叫卖着……

  “其实,元宵节过后炒豆就进入市场了。”据金孚隆超市的销售人员介绍,“今年的糖豆价格基本与去年持平,并没有出现明显的涨跌,价格也基本维持在7元至12元左右。”销售人员告诉记者,最近几年,虽然炒豆的种类越来越丰富,但是对于大部分市民来讲,还是倾向于购买传统口味的糖豆,所以为满足消费者需求,超市在进货的时候也是选取了大家以往比较喜欢的炒黄豆、炒黑豆等种类进行销售。

  手工制作“传统”味

  “虽然糖豆种类有十几甚至二十多种,但现在卖得比较好的就是这种裹着糯米粉的花生豆,但与以前的销量比起来,今年逊色不少。”已经制作了十多年糖豆的李先生颇有感触道,现在市民购买糖豆也多是为过节尝个鲜,因此买的时候数量也不是很多,这几天下来平均一天也就卖个三四十斤左右。“现在生活好了,这些节令食品平时也能买得到,所以并不是特别稀罕。”

  “做糖豆需要用到白砂糖、糯米粉等,但现在油米面并不便宜,因此一斤糖豆也赚不了几个钱。”李先生告诉记者,现在手工自制糖豆的人越来越少了,而自己则一直延续最传统的做法,使用的材料也都是货真价实,虽然每次做的数量有限,但是这样炒出的糖豆才有最传统的味道,也才能对得起自己这么些年的坚持。

  糖豆寓意吉祥如意

  “小时候都是自己炒着吃,现在嫌麻烦,便过来买点尝尝鲜。”前来购买糖豆的市民刘女士有些感慨地说,“我们小时候,吃次炒糖豆可是了不得的事情。提前几天,家家户户就把豆子泡好洗好,然后晾干,等到二月二这天下锅来炒好招待亲朋好友。而一到这天,一群小伙伴们就早早地起床,然后挨家挨户串门,一边喊着‘二月二吃豆子,谁不给我吃,我打他小舅子’,一边去讨豆子吃。”说到这里,刘女士也忍不住笑了起来。

  据了解,高密民间传说二月二这天还是东海龙王的生日,“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”,将五谷杂粮制成“炒豆”庆祝龙王生日,也意味着以后雨水会逐渐增多起来。“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流”,因此二月二吃豆也寓意着风调雨顺,有吉祥如意的美愿。

  文/图记者 马菲菲   (来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 张珍珍]

  

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