“我们小时候，每年的
二月二除了吃炒豆、棋子，还要吃蛋饼，可现在很少有卖的。”3月13日是农历二月二，相传“龙抬头”的日子，各大超市炒豆、棋子不出意料地跟着抬头，可就是蛋饼一直没见影，很多年轻人甚至都没有听过。专家表示，不少民俗慢慢隐退是城市化进程的必然结果。
炒豆棋子每年就盼这天 “豆子促销啦，原价9块8，现价5块8！”3月13日，在宁夏路大润发超市，各式各样的炒豆成了抢手货，白糖绿豆、白糖黑豆、巧克力黄豆，花样远比过去多了。香港中路家乐福超市的炒豆专柜同样火爆，售货员说，他们提前20天就开始搞促销，二月二马上要过完了，所以趁这天赶紧甩货。“今天豆子就是便宜啊，以前普通的都11块钱一斤，今天才五块。”市民赵女士这次挑选了一种巧克力黄豆，口味很受小朋友的喜欢，不过价格也贵一些，促销价每斤也要11.8元。
同样，身为二月二“代言人”的棋子也遭哄抢，大润发超市的售货员说，这几天销量是以前的两三倍，不过平均到每个人，买的并不多，大多数市民每次都花十元左右，主要是尝个新鲜。
遍寻不到儿时的老味道 说起“龙抬头”的时令小吃，大家首先想到炒豆、棋子，可是这一天，很多地方还吃蛋饼，您知道吗？
“以前家庭条件不好，每年的二月二，家里总会做蛋饼，里面再卷上各种各样的菜，刚烙出来别提多香了，现在嫌麻烦都不做了，可是超市也没见着有卖的。”王先生是即墨人，今年57岁，他所说的蛋饼也叫春饼，先用面粉加上蛋烙成饼，将酱肉、肘子、鸡肉、鸭肉切成细丝，配几种家常炒菜，如炒绿豆芽、炒粉丝，将这些材料一起卷进饼里，最后蘸着葱丝，淋上香油就齐活了。
对于蛋饼，大部分人都很陌生，记者随机采访了几名年轻人，他们听了都直摇头。20岁的梁燕说，“其实我对二月二没什么感觉，倒是老人很重视，嘱咐我买点炒豆回家，反正现在过节就剩下吃了。”
现在过节都是商家催着 二月二除了吃，还有很多习俗。岛城民俗专家鲁海介绍，二月二一般在惊蛰前后，惊蛰是第一声春雷，很多老人说打雷是蛰伏的龙醒了，所以有“龙抬头”的说法，人们要开始忙农活了。农民对这个节日很重视，有的人还赶着牛象征性地去犁地。
“吃棋子寓意吃龙鳞，吃豆子是祈盼老天能下雨，有些农村还在撒灰囤，就是将麦杆烧成灰，从门口开始一直倒进家里，寓意今年有个大丰收。”鲁海说，二月二这天还有个传统，就是不能动针、剪子，说怕伤了龙眼，不过很多人已经忘了。
“实际上，青岛本地在这一天不仅仅要吃炒豆。”鲁海说，王先生所说的“蛋饼”是即墨当地的风俗，他小时候还要吃龙须面、龙须菜，再配上大虾打卤，龙须菜是一种紫色的海菜，一头上垂着很多细丝，可以炒，也可以凉拌，现在很少有人吃了。
随着城市化进程加快，二月二的很多风俗慢慢隐退，别说撒灰囤不常见了，就连吃的也精简了。鲁海说，如果不是商业化操作提醒，城市人已经淡忘了这些民俗，“提醒大家不忘民俗的同时，也不能过于苛求，比如二月二不一定非要剪头发”。 记者 郭玉华 实习生 鞠蕾 陈玥嘉
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
