只有少部分茶树发芽
能开采了，茶农很高兴。
茶厂在炒至露天春茶
茶农在采摘新叶
新上市的露天春茶泡出来，形状很好看。
大众网日照4月24日讯（记者 侯健 张希嘉 李婷）今年经受了倒春寒侵袭的日照露天春茶终于上市啦！23日，记者走访得知，受近期低温影响，日照茶园露天春茶产量极低，每斤
鲜叶的收购价格为120元—150元，这一价格已经持续了六天。如此坚挺的鲜叶价格，实属罕见。目前受产量低影响，露天春茶供不应求，许多茶厂的订单已经排到了下周。
极少数茶园开采今春露天茶 往年的此时已经是日照露天春茶大量上市的季节，受今春倒春寒影响，今年日照露天春茶的上市时间被迫推迟了。23日下午，记者走访了日照市的一些产茶乡镇，绝大部分茶园依旧没有发芽，只有极个别地势好的茶园已经开采露天春茶。
在东港区南湖镇、三庄镇，许多茶农在田间劳作，但是记者发现露天茶园几乎没有发芽的，更不提采摘鲜叶了。“气温太低，还得过十天左右才能采摘。”三庄镇蔡家官庄村一户茶农说，听说现在鲜叶的价格很高，可是他们没法采叶子，只能眼馋啊。
在东港区后村镇和岚山区巨峰镇，大部分茶园也是没有发芽，不过在个别向阳的山坡地段，一些茶园长出了少许的嫩芽，已经可以采摘，只是产量很低。
23日下午5时许，巨峰镇李家庄子村一位62岁的李姓茶农在自家茶园采茶。记者注意到，虽然这片茶园面积不小，但是只有少数茶树发芽。“你看看，我采了一下午，才采了这么一点鲜叶。”这位茶农指着手中的方便袋说，重量也就3两左右。
据该茶农介绍，她家有三亩茶园，两天前她开始采摘今春头茬露天鲜叶。前天采了7两鲜叶，昨天采了8两鲜叶，今天由于气温有些低，茶树发芽慢，只采了3两鲜叶。
“去年这个时候能采好几斤鲜叶了，今年产量太低了。”这位茶农摇着头说。
采访中，不少茶叶企业的老板均表示：由于倒春寒的影响，露天春茶采摘时间已经推迟，加之受近几天低温的影响，茶树发芽慢，只有极个别地势好的茶园开采鲜叶，产量很低。“现在我们茶厂一天也就收四五十斤露天鲜叶，量很少。”日照圣谷山茶场场长张振华说。
鲜叶每斤120元—150元已保持六天 日照绿茶当中，头茬露天春茶是一年当中最贵的茶叶，产量低、品质好，因此受到了市场的追捧。
巨峰镇李家庄子村一位茶农告诉记者，她家茶园的鲜叶卖得价格是120元/斤，开采三天来，一直是这个价格。
“我们收购的都是好的鲜叶，价格也高，每斤150元。”日照北极春茶业有限公司总经理王少平说。
日照各家茶厂今年开炒露天春茶的时间基本在4月18日前后，日照圣谷山茶场场长张振华告诉记者，他们是18日开炒的露天茶，当日的收购价格是每斤120元—140元，一直到了23日，这一收购价格还没有变化。
“头茬鲜叶的收购价格和去年相差无几，”张振华说，不过去年的高价格只维持了2天，由于产量不断增加，价格随之慢慢下滑。而今年由于近期低温影响，茶园 产量一直很低，导致了鲜叶收购价格一直没有变化，很坚挺。“这么高的收购价格维持6天了，很罕见。”
据张振华介绍，如果温度不上升，茶园露天春茶的产量还是很低，收购价格会一直不变。一旦气温上升，鲜叶产量提高，收购价格的下降幅度会很大。
订单不断茶企“疯抢”鲜叶 憋了一冬天的日照绿茶爱好者，都想品尝一下今春露天春茶浓香的味道。可是刚上市的露天春茶产量太低，就出现了“僧多粥少”的局面。
“我们茶厂一天收二三百斤的鲜叶，炒出来的干茶也就几十斤。”日照北极春茶业有限公司总经理王少平说，现在露天春茶还没炒出来就被提前预订走了，他们现在的订单已经接排到了下周五。
“现在茶厂都面临有订单没鲜叶的局面，没叶子怎么炒茶啊。”王少平说，他们现在是只要看上了鲜叶的品质，会不惜一切代价“抢”到，哪怕多付一些钱，这就造成了今年他们茶厂收购鲜叶的价格比去年高了一些。
而日照圣谷山茶场场长张振华也表示，目前日照露天春茶是供不应求，有订单没茶叶。“茶叶生长需要一个稳定的温度，但是这段时间日照的气温忽高忽低，使得茶树没法生长，发芽率也就很低。这就造成了现在茶厂‘疯抢’鲜叶的局面。”
春茶大量上市至少需一周后 日照露天春茶一般是5斤左右的鲜叶炒出来一斤茶叶，按照每斤鲜叶120元计算，炒出一斤茶叶仅仅鲜叶的成本就是600元。再加上电费、人工费、运输等等，目前一斤日照露天春茶的成本价也在每斤一千元左右。一些大茶厂收购的鲜叶质量好，价格高，加上其他一些费用，其成本会更高。
“经过了一冬天的沉积，头茬日照露天春茶品质最好，所以价格也最高。随着产量提高，口感、品质会略有下降。”王少平打个比方说，就好比一个苹果枝上结一个苹果和两个苹果，口感绝对不一样。
采访中，一些茶厂负责人均表示：等到露天春茶大量上市的时候，茶叶的价格会有所降低，这是很正常的市场规律。“鲜叶量大了，收购价格势必降低，这样炒茶的成本也就降低。”
日照圣谷山茶场场长张振华告诉记者，由于日照目前气温比较低，最高气温也只有十几度，不适合茶树生长，所以要到五一之后，露天春茶才可能大量上市。“明天预报的最高气温是20度，如果最高气温能一直保持20多度，一周后露天春茶能大量上市。”
今年日照绿茶行情暂不明朗 今年南方茶上市时，受大环境影响，价格下降的很厉害。可是今年日照露天春茶上市时，价格和去年却相差无几，并没有出现南方茶降价的局面。
“主要是倒春寒加近期低温导致鲜叶产量很低所致，”这是日照市许多茶厂负责人指出的一个原因，他们均表示，如果春茶产量高，
上市价格能否和去年同期相同就很难说。
谈及今年的行情，茶农李学民说，他觉得今年行情不好，茶农收益会受到影响。“大环境在这里，南方茶都受影响了，日照的茶叶能不受影响？”
“今年日照绿茶的行情不好预测，因为绿茶本身就是看天吃饭。”王少平告诉记者，天气的变化，会影响茶叶的产量高低。从目前看，日照绿茶没有受到大环境影响，他们近期的订单就比去年有所增加。
而日照圣谷山茶场的张振华也说，他们近期的订单比去年还多了不少，一点也没看出受到了大环境的影响。
日照茶叶商会副会长、济南茶行业协会副会长、山东茶文化协会常务理事高建华在分析今年日照绿茶的行情时表示，暂不明朗。
“按理说日照茶的行情应该和南方茶相同，上市时价格会有所下滑。”高建华说，可现实却是日照绿茶上市的价格和去年并没有下滑，反而有的品牌茶叶价格比去年略有上涨。这应该和今年的鲜叶收购价格高，以及人工费、用电、运输成本都在增加有关。“从另一个角度来看这也和日照绿茶的品质好有关系，尤其是露天春茶，产量低，会出现供不应求的局面。”
不过随着气温逐渐回升，茶叶产量肯定会大为提高，到那时的情况如何，高建华表示，前景还不明朗，届时茶叶价格与去年同期相比可能会下降，至于下降幅度有多大，还应该和市场供求关系有关，所以很难去判断。
