特色小吃三“肉中之王”——烤兔肉 红烧兔肉、罗汉果炖兔肉等兔肉这一营养均衡、极具药用价值的“美容肉”，正在迅速地抢滩各大节庆市场。在今年啤酒节上，烤全兔、调理兔腿、熏烤兔架等也高调亮相了。
据HB皇家慕尼黑水晶宫兔肉柜台工作人员介绍，兔肉有“肉中之王”的美称，属高品质肉。调理兔腿就是采用新鲜的兔腿，独家配方制作而成，肉质细嫩，爽滑多汁。最特别的兔肉没有筋络，游客顺着纤维的纹路一口咬下，感受到香气在齿间的满溢。
与其他的肉质相比，兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康美食，素有“荤中之素”的称号，对爱好美食还想控制身材的女士来说是上选。
特色小吃四招牌菜肴——鲜蛤蜊 蛤蜊，是青岛的“名片性”美食，皮薄、肉嫩、味道鲜美，是青岛人喝啤酒必点的下酒菜，在
啤酒城内更是成为游客们酒桌上的常客。江西来青旅游的肖女士告诉记者：“早就听说青岛蛤蜊好吃，这次可以尝尝正宗的了。”据了解，啤酒城里售卖的蛤蜊都是当天夜里刚刚打捞上的新鲜蛤蜊，由于价格相对便宜，非常受游客欢迎，销量在海鲜类小吃里也是名列前茅。
特色小吃五供不应求——石老人甜晒鱼 鲅鱼、鳗鱼、面包鱼、秋刀鱼......各类烤鱼是HB皇家慕尼黑水晶宫里的主打美食。
先把整条鱼通过腌制、晒干等方法充分入味，然后再进行烧烤，最后配以各式酱料，一条外酥里嫩、香气扑鼻的烤鱼就做好了。该大篷负责人车先生说：“烤鲅鱼和烤鳗鱼卖得最好，每天都是供不应求。这种烤鱼在青岛被称为石老人甜晒鱼。”游客张女士从北京来青岛度假，她说：“以前吃的烤鱼都是专门烤鱼店里的，价格贵，而且口味比较重，啤酒城里的烤鱼，虽然看上去简单，但吃起来味道很好，很入味，关键是鱼的品种很多，鲅鱼、面包鱼都有，外面店里一般都是草鱼和鲤鱼。”文/图 本报见习记者 林伟萍 乔秀峰
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
