1991年6月举办的首届青岛国际啤酒节上，游客举杯畅饮。（图片由啤酒节指挥部提供）
第五届青岛国际啤酒节上的有趣一幕。（图片由啤酒节指挥部提供）
回忆1991年的首届青岛国际啤酒节，一切还恍如眼前，而时光却流逝了20多个年头，不由让人嗟叹！作为首届青岛国际啤酒节的全程策划和组织实施者之一，他会画画、会书法、会曲艺，还会给老伴写诗，他充满青春活力，看不出已经是 70多岁的老人。他就是王德枋，原青岛啤酒厂工会主席，曾任首届青岛国际啤酒节筹委会成员、总策划、现场副总指挥，参与起草了首届青岛国际啤酒节方案及实施细则。在他的心中，青岛的
啤酒文化就是光荣的梦想。
办啤酒节始于几张照片
爽朗的笑声、红铜色的面容，72岁的王德枋看上去更像充满活力的年轻人。而走进王德枋的家中，扑面而来的是浪漫的艺术气息，墙上错落有致地挂着别致的画、苍劲的书法作品，这些都出自多才多艺的王德枋之手。
18岁就进入青岛啤酒厂工作的王德枋，一开始做酿酒工人，后来很多人发现他写字好，还能编能唱，就经常喊他去表演节目、搞宣传，后来就专门在工会工作了。
说起第一届啤酒节，王德枋有些激动，“当时真的挺难，就是摸索着来。”王德枋说，啤酒厂有几个年轻人在德国杜明斯啤酒学院进修学习了四五年，而这所学校就在慕尼黑，他们目睹了闻名遐迩的慕尼黑啤酒节的盛况，被当地市民的狂欢和对城市带来的影响力所感染，还带回来了一些照片：彩车游行、啤酒大篷、嘉年华……“咱青岛风景优美还有青岛啤酒，能不能也举办个啤酒节？我们就找到了省轻工业厅，没想到他们对这个节日还很感兴趣。”王德枋说。但是当时大家心里还没底：就凭几个照片，能搞起来吗？
写的策划案有20厘米厚
“1990年秋，山东省啤酒工业协会的成员单位领导在莱州啤酒厂开会，其中一项重要议题是讨论举办啤酒节的可行性。”王德枋回忆，当时有很多问题要讨论，比如，啤酒节选在什么时间举行，哪些啤酒厂参加，是只让山东的啤酒厂来还是请一些外国的啤酒厂来，是叫青岛啤酒节还是青岛国际啤酒节？
经过反复的讨论，最后定下首届青岛国际啤酒节于1991年的六七月份举行，由青岛啤酒厂负责起草申办报告，报市政府批复，参节厂家以“鲁啤”为主，吸收部分国内知名厂家参加。为突显啤酒节的“国际性”，专门设计了外国啤酒的展示台，拟邀请国外啤酒厂和代理商参加，亦可提供参节样品酒。
“你看，这就是当时的申办报告。”王德枋拿出20多年前他写的已经有点发黄的报告，当时报告交上去后，市政府原则上同意了，但是需要他再交一份详细的策划方案，包括在哪儿举办、能容纳多少人、节徽、节歌 、吉祥物、请哪些演员来……都要一一细化。
当时已经50岁的王德枋有一股说不出的干劲，连续几个晚上没有睡觉，“他心里老惦记着啤酒节的事，你让他睡，他也睡不着。”在一旁的老伴说，王德枋最后上报的方案和细则有20多厘米厚。
“那么厚的策划方案，修改了上百次一点也不夸张，当时连每个摊位的报价、大篷如何搭建、游行的路线，都一一标注得非常清楚。”王德枋说。
不久，市政府终于批复同意了申办报告，一个由青岛市人民政府主办、青岛啤酒厂承办的国际啤酒节从此拉开了帷幕，开始了紧锣密鼓的筹备……
节歌请来当红明星演唱
“我们当时的很多设计都流传下来了，节徽一直还用着。”王德枋把第一届啤酒节的画册拿了出来，当时的设计者是本市轻工系统一家企业的宣传干部。
而首届啤酒节的节歌是著名词作家张藜作词、著名作曲家徐沛东谱曲，由徐沛东先生亲手录制而成。共两首：一首《东方翡翠》，由著名歌手毛阿敏演唱；另一首《青岛啤酒花》是男声二重唱，由解晓东、解晓卫兄弟演唱，著名相声演员姜昆先生称赞这首歌是一首“不可多得”的好歌。这两首歌曾在第一到第三届啤酒节主会场的饮酒大篷内反复播放。王德枋感到遗憾的是，这两首歌没能像“节徽”那样传承下来。
首届啤酒节的吉祥物是请中央工艺美院环艺系的师生们设计的，最后选定两只活泼可爱的小海豚，每只海豚手捧泡沫四溢的大杯啤酒，似在笑迎八方宾客，两只小海豚分别起了别致的名字：翡翡、翠翠，取“东方翡翠”之意。
“慕尼黑啤酒节的雕塑立在啤酒城的一个制高点 ，是一位美丽的少女手牵一头雄狮，那是慕尼黑啤酒节一个永久性的标志。”王德枋说，首届青岛啤酒节，借鉴慕尼黑啤酒节的做法，也建了一座雕塑，作为啤酒节的永久纪念。于是请北京和本市几位知名雕塑家进行设计，最后青岛工艺美校教师邢成林的作品入选，由青岛啤酒厂出资建造。这就是当年立在南海路、现已迁至东部啤酒城外面的“啤酒女神”铜雕。
