学校食堂内工作人员正在包包子。
学校食堂的安全关系到广大师生的身体健康。记者从有关部门了解到，从2011年开始，
莱西市对全市的农村中小学食堂进行升级
改造，经过三年的努力，全市123处农村中小学食堂通过新建和改扩建，全部完成了改造，63000多名中小学生都能在学校喝上热水吃上热饭。而为了让师生吃得更放心，今年莱西市在学校(托幼机构)食堂的升级改造过程中，统一配置食堂内部摄像头，完成食堂厨房的亮化。
123所农村中小学完成改造 近日，记者走访莱西市部分农村中小学看到，学校食堂已经升级改造完毕，环境焕然一新。相关负责人表示，相比以前，学校的食堂环境以及食材供应等各个方面都有了很大提升，师生在学校食堂就餐更加放心。
据记者了解，从2011年开始，莱西市抓住全国中小学食堂改造的时机，实施热水、热饭改善供水供暖的211工程政策。同时，莱西还结合农村中小学校舍改造，全力抓好中小学食堂改造建设，确保校舍改造到哪里，食堂就配套到哪里。
据了解，近年来，莱西市先后投资1200万元，高标准高质量完成了 123处农村中小学食堂建设，并投资1800万元，通过政府招标为各个学校食堂配套了现代化厨具，从根本上保证了食堂的卫生。
原材料全部实行统一配送 师生吃得好不好，关键在原材料。据了解，为保证师生饮食安全，莱西市在学校食堂原材料供应方面，都经过统一招标，对全市食堂的米、面、油、肉、菜等实行统一采购、定点配送。“这样做就是为了保证学校食堂安全，通过这项措施，也有效保证了学生的饭菜质量和安全。”相关负责人介绍，为保证学生饮食，各学校也根据学生的年龄段科学搭配，科学制作，确保饭菜营养，供应科学。
“学校食堂里的饭菜做到每周都不重样，比如今天吃包子，明天就吃花卷，而且这些包子里面的肉都是精肉，都是手切的肉，让学生吃饱吃好。”相关负责人表示，各个学校还成立了学校食堂管理领导小组，并采取措施保证学生在校吃得安全吃得健康。
厨房亮化让学生吃得更放心 同时，记者还了解到，在今年暑假期间，学校(托幼机构)食堂升级改造或有改造意向并且提供改造图纸的有 83家，其中改造完成44家。相关负责人介绍，暑期学校(托幼机构)食堂改造是食药监局与教体局联合保障学生饮食安全的有力举措，要求学校食堂先提供改造图纸交食药监局审核通过，交予教体局备案后，进行施工改造。
值得一提的是，在(托幼机构)食堂升级改造中，教体局出资统一配置食堂内部摄像头，完成食堂的厨房亮化，提高食堂操作透明度，提高食堂食品安全水平。提高学校(托幼机构)食堂行业水平，切实保障学生、教师饮食安全，有效避免重大安全事故的发生。 文/图 记者 王坤 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 孙瑶瑶]
