星巴克一杯拿铁咖啡被爆物料成本不足5元。(央视截图)
一杯咖啡应该多少钱？对于这个问题，经常在咖啡店消费的白领人士们可能没有想过。但是，央视10月20日上午的报道称，每杯星巴克拿铁的物料成本不足5元。“在美国就是个随处可见的路边店，国内却成了小资生活的象征。”谈及星巴克在国内广受商务人士和白领阶层的追捧，不少人都表示不能理解其背后的原因。
消费者：星巴克挺贵
日前，记者实地走访了数家星巴克门店并随机采访了部分消费者，发现相关咖啡产品的价格一般在30元人民币左右，不少接受采访的消费者认为星巴克“挺贵”，只是偶尔会消费一次；也有个别消费者表示该价格尚在可接受范围内。
家住美国纽约的咖啡爱好者陈先生告诉记者，真正的咖啡爱好者在美国很少喝星巴克。星巴克咖啡对技术工艺并不太讲究，它针对的客户群体不分层次，亦不分人种，是人人都能喝得起的。陈先生表示，在中国，星巴克还是那个星巴克，但消费人群却不一样了。星巴克在中国以瞄准中高端的消费者为主，不少消费者欣赏其“小资情调”，甚至有商务人士将与客户的会面都安排在星巴克店内。
有媒体称，星巴克在北京的价格高于东京、纽约、香港、伦敦等城市。一款在伦敦售价3 .81美元的星巴克咖啡到了北京价格则变成了4.81美元，提升了26%。同样小杯的在国内售价为27元的咖啡，在美国售价约合人民币18元。值得关注的是，北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。
回应质疑抛出“成本说”
记者查阅星巴克2013财年第二财季报告发现，报告期内，星巴克中国/亚太地区营收同比增长22%，至2.136亿美元，营业利润为6830万美元，营业利润率为32%。另一方面，美洲区利润率为21.1%，欧洲、中东及非洲营业利润率为1.9%。由此可见，中国及亚太区的营业利润率远高于欧美。
对此，星巴克中国公司向记者发来回应称，星巴克在财报中反映的3个大区的业绩是每个地区中所有市场的合并财务报告。一个地区的利润率受到很多因素的影响，并不能够从大区的合并报表中直接推导出某个市场的数据。
星巴克还称，定价是基于对各种原料设备、基础建设投入、物流运输、员工薪酬福利、租金及汇率等各种运营成本的综合考虑。此外，成本也是动态变化的，受到本地市场动态的经济环境、行业的价格区间等变量的影响。和美国市场相比，中国市场尚处于发展的早期阶段，在此阶段有很多基础设施建设的投入，且中国的门店数量也比美国市场少很多，使得某些成本相对较高，如物流、仓储等。
国内消费者迷信洋品牌
针对星巴克的说法，有专家提出了辩驳意见。
物料成本方面，有业内人士表示，作为星巴克咖啡的主要原料，咖啡豆虽然是由企业在全球国际化采购后运往美国进行烘焙，然后将咖啡豆运往各地，加上跨国物流成本以及约15%的海关关税，实际折算到每杯咖啡上的咖啡豆成本十分有限 。运营成本方面，包括员工薪酬福利及租金等，业内普遍认为，星巴克在中国的投入应远逊于其他国家和区域。
在央视20日的报道中，上海咖啡专业委员会会长王振东表示，一杯中杯拿铁咖啡的物料成本不足5元。而星巴克价格高，在他看来源自国内消费者对洋品牌的迷信。 据央视等
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
