青岛某酒店推出的年夜饭套餐
半岛网1月10日消息 今年除夕不放假，为了避免年夜饭成为“年夜烦”，不少酒店、便利店推出了
半成品的
外卖年夜饭，因其方便实惠，免去了不少下班回家清洗备菜的麻烦，受到不少市民的青睐。对此，消保委提醒，为了确保食品鲜美，消费者在取货时，要跟酒店沟通好，同时要索要发票，以便保护自己的合法权益。
现象：餐饮企业热推“半成品”菜
“一桌年菜，从酒店买回家，只需稍微加热就能吃了。”临近年底，青岛不少饭店、酒楼、便利店推出了半成品的年菜和年货礼盒，甚至有些餐饮企业将售卖渠道推向淘宝、团购网站，试图拓展自家的“外卖市场”。
1月9日，记者来到闽江路上的山东菜馆，菜馆经理郭先生介绍，距离过年还有一个多月的时候，就有不少市民前来问能否将年夜饭打包带走，为此，酒店推出了“半成品”年夜饭，凉菜、酱货礼盒可直接带回家食用，热菜带回家后仅需简单翻炒就能上桌，非常方便。至于价格方面，郭经理表示，凉菜、酱货礼盒属于成品状态，价位不变，而热菜可以打八折。
位于四方区人民一路的鲟龙鱼府今年首次推出了半成品年夜饭，套餐从198元—799元不等。“把半成品年夜饭带回家，市民方便实惠，我们也能多盈利。”鲟龙鱼府酒店的负责人王先生介绍，半成品年夜饭可以省去场地费、服务费，所以售价也便宜，一般为酒店用餐的7折左右。“799元的12人套餐包含椒盐鲟鱼片、香水鲟鱼骨等11道特色菜、6道热菜、4道凉菜、12份米饭，如果在酒店消费要1126元。”王先生说道。
另外，记者在网上搜索看到，不少网站上推出了半成品年夜饭套餐，价位从几百元到上千元之间不等，以四五百元为主，种类也比较丰富，包含冷盘、热菜、点心，有的还配有水果。
市场：预订销量好过往常年
记者了解到，青岛前几年曾兴起过“半成品”年夜饭，但是销量普遍一般，不少酒店、超市纷纷叫停。而从目前的餐饮市场预订情况来，今年比往常年好很多。
山东菜馆郭经理介绍，截止到目前，他们酒店打包带走的半成品年夜饭套餐已经有数十份了。
而鲟龙鱼府的半成品年夜饭预订量也很乐观。“到今天已经预约四十多份套餐了。”王先生介绍，酒店之前一直走高端路线，但今年的餐饮行业整体不如往年，他便适应市场需求将酒店消费群体锁定在大众消费上，推出中档价位的半成品年夜饭套餐，并通过团购网站发布信息，反响效果比预期的还好。
市民：除夕不放假 “半成品”年夜饭方便省时
说起网购年夜饭，网购族陈女士是极力点赞，去年在网上团购的半成品年夜饭让她尝到了甜头。陈女士的老公好客，去年把没回老家的一帮朋友叫到家里一起过年，这可愁怀了陈女士。灵机一动的她去网上寻求办法，便看到了半成品年夜饭。“收到货时打开一看可是满满的一箱子，多数装在碗型的食品盒里，我便把凉菜直接倒在盘里，热菜跟调料一起放在锅里稍微翻炒就上桌，有些直接放在微波炉加热一下就行了。”陈女士说，她自己用了半个多小时就整了一桌菜，“实在是省时又省力”。今年除夕不放假，为了节省准备年夜饭的时间，她打算继续预订半成品年夜饭。
“年夜饭真是既方便又省钱。”市民刘女士说，这两年儿子、女儿成家后，人就多了起来，孩子嫌在家做麻烦就让去酒店吃，但是接连在外面吃了好几年，感觉一点年味也没有，而且酒店太吵，如果从酒店打包回来半成品的，既免去了自己准备的麻烦，又能感受到家中团圆就餐的浓情。
相关提醒：当面验货 保留好发票
购买半成品年夜饭应该注意哪些问题呢？为此，记者咨询了青岛市消保委的一名工作人员，他提醒广大消费者应该注意以下三点：第一，购买前，应该跟商家签订合同，其中要注明明细，比如海鲜的数量。第二，要索要发票，以便出现问题时作为维权的凭证。第三，要注意菜品的加工。
“菜品的加工上一定要注意。”该工作人员介绍，蘑菇、豆制品等食品如果处理不当很容易引起食物中毒，所以市民在跟酒店确认菜品是一定要注意，防止问题发生。同时，在取货时，要查看食品是否有变质，将生食与熟食分开放。
文/图
王君莉
[编辑: 王好]
