市民王女士刚定做的过年馒头。
随着春节的渐渐临近，对于市民来说，过年的时候家家都得准备一些馒头。连日来，不少馒头店的员工起早贪黑地忙碌着，马年将至，年味越来越浓。1月22日，记者走访了城区的几家馒头店发现，过年用的馒头已经开始火热预订了。
馒头店每天起早贪黑做馒头
以往每到了“腊八”市民们就开始忙活着，在家里做馒头、面鱼等，流程复杂而且费时费力，近年来许多图方便的市民开始选择到馒头店定做馒头。
1月22日早上 ，记者来齐鲁纺织城附近的一家馒头店看到，老板正在整理刚刚出锅的馒头，满屋子都弥漫着馒头的香味 ，特别诱人 。“前几天来定做馒头的人早上很早就来了，我都一一记下了，他们走后我就立刻赶着做馒头。”杨老板说。
“进入腊月之后就陆续有人前来定做过年用的馒头，我们现在每天做馒头要用1000多斤面粉。最近几天来定做馒头的人特别多。”杨先生说，自己为了给顾客赶着加工出定做的馒头，每天凌晨2时就准时开工，已经连续几个晚上加班了。以前每年春节前几天都很忙，甚至得连续几夜通宵干活。
随后，记者又来到市区其他几家馒头店了解到，连日来，已经有不少市民开始预订过年用的馒头，馒头店的员工们每天都起早贪黑地忙碌着。
圆形馒头受热捧
记者采访时注意到，每家馒头店做的馒头形状不一，有圆的，有方的，有卷式的，还有几家馒头店里摆出了像老虎、大龙等样式的馒头，白白的，香香的，吸引了不少来往的路人。
“我们家做的最多的馒头主要还是圆形的，也是最受欢迎的虽然方形、卷式的也有，但是买的人不是很多。”杨先生告诉记者，圆形的馒头象征着圆满或者美满，过年都想都图个吉利。
家住假日绿洲小区的王女士说，他们一家人都喜欢吃馒头，而且特别青睐于圆形的，看着心里就开心。“每年这个时候，因为图方便我都会来买上几十斤。”
多数市民选择定做馒头
“以前村民还是习惯自己在家里做馒头，觉得自己做的放心，但是现在大多数人都住进了都不想再费那个劲，所以他们更多选择到馒头店定做。”另一家馒头店的店主告诉记者，特别是近两年，前来定做馒头的人的数量要翻了一番。
“馒头做的看着就想吃，闻着香香的。”过来拿馒头的王女士说，她常年在馒头店订购馒头，图个省事，吃起来口感也挺好。
王女士还告诉记者，现在越来越多的农村人走向城市，把家安在城市里，因为住的都是楼房，不像在农村每家每户还有口大锅，做馒头不如以前方便了，只能选择在馒头店定做。
“就算有锅，估计现在很多人也懒得做，上班族放假晚，哪有时间去做馒头，还不如去馒头店定做，既省时间还能利用剩下的时间干点别的事情。”王女士表示，她身边的朋友和同事基本都是定做馒头，很少见到有自己在家做的了。
文/图 记者 李奇
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
