新鲜的春季鲅鱼已经上市。本报记者 杨广帅 摄
随着天气转暖,酷爱喝啤酒吃海鲜的岛城市民开始让海鲜市场活跃起来。据了解,受船员工资过高、渔汛尚未到来等因素影响,目前本地大马力捕捞渔船尚未出海作业,市场上的海鲜大多运自南方。本地海鲜受到热捧,价格“蹦高”,一斤海捕大虾卖到一百多元。
码头
渔汛晚来,渔船仍冬眠 13日,在积米崖中心渔港内,虽然已经到了4月中旬,但数百艘大马力捕鱼船整齐停在岸边,没有一艘渔船进出,昔日繁忙的渔港码头格外冷清。
48岁的船老大肖永臣在海上“漂”了近30年,现在有两艘500马力的铁壳渔船。虽然天气已经很暖和,但老肖一点都没有出海的意思。
“我们这里的气温还是低一些,鲅鱼汛和面条鱼汛还没有到来。现在油钱和工钱太贵了,如果开着船到南方捕捞,肯定不够本,不如先窝着。”老肖说,“看现在的情况,出海最快也得4月20号,大批渔船出海大约得‘五一’前后。”
当渔民当了近30年,老肖出海的时间越来越晚。2000年初,过了农历二月二,渔船就纷纷出海捕鱼。“那时候海里的鱼多,油价低,大家都愿意早出海。2008年后,4月前几乎没有大船出去了。我一开始还试着早出去几次,结果出去一次赔一次,连油钱都挣不出来,现在也就不着急出去了。”老肖说。
而在偌大的中心渔港码头,只有极少数渔船上有船员在修网,有的渔船上有三两个人坐在一起打扑克,大多数渔船上连个人影都没有。
月薪6000元,难招出海船员 之所以迟迟不愿意出海,除了渔汛未到,还因为很多船老大都在为船员工钱太高而且难招感到头疼。
13日上午,在积米崖中心渔港码头,63岁的胶州人老赵正在补渔网。虽然已经60多岁,早过了“退休年龄”,但有出海经验的老赵早在春节前就被“预定”好了,月工资8000元。
对于出海的船员来说,一个月6000元的“起步”工资已经是不成文的规矩,而且有经验的至少得提前一个月预定,即使这样,船老大们依旧在为招人发愁。
“出海是个累活,现在的年轻人都不愿干,新手又干不了,因此招工的范围比较小。每年我都是托亲戚、找熟人介绍船员来自己船上干活。为了留住船员,工资有的涨到了一万多。”船老大肖永臣说。
市场
海货多来自南方,本地产价格高 随着天气转暖,海鲜市场开始活跃起来。由于本地大马力捕捞船仍未出海,目前市场上销售的海鲜大多来自南方,部分早出海的小马力渔船捕捞上来的本地海鲜受到热捧,价很高,一斤虾虎卖到36元,海捕大虾超过百元。
杜兵在黄岛区多年贩卖海鲜,每天批发零售海鲜的数量很大。“现在大的捕捞船都没出海,只有小渔船才能捕到,但数量很少。我们现在都是到江苏连云港批发回海鲜来,再卖给各个零售点。现在市场上在售的大部分海鲜都是从南方运来的。”杜兵说,贩来的海鲜价格比本地捕的低很多,但还是卖得不好,销量不高。
而在岛城市场上,本地捕捞的海货销售价格早就蹿高了。13日,在南山市场,虾虎、大虾、螃蟹、带鱼等应有尽有。本地海货非常吃香,鲳鱼30多元一斤,海捕大虾已经超百元,最贵的一斤130元。“这是本地捕捞的虾虎,很新鲜,36块钱一斤。”商贩王萍说。
本地鲅鱼4月下旬上市 除了虾虎等,新上市的大鲅鱼也比较引人注意,不少人驻足问价。13日,记者采访了解到,目前市场上的鲅鱼大多来自南方,本地鲅鱼大约谷雨前后,也就是4月下旬上市。
13日,记者在南山市场了解到,六七斤的鲅鱼价格为28元/斤,三斤左右的为18元/斤,产地多为连云港以及一些南方海域。“基本上是一天一个价,头两天还30,现在就28了,去年‘五一’前后涨到了60元。”商贩王萍说,现在市场上的鲅鱼价格大多根据产量来,今天南方来的鲅鱼多了价格就降下来了,明天少了价格就提高了。
“现在本地鲅鱼还没下来,要等到谷雨前后才上市,现在市场上销售的大多为南方鲅鱼。”13日,崂山区较大的鲅鱼收购、销售基地
青岛鑫海裕丰海产品有限公司总经理曲知悟称,大约4月20日左右,本地鲅鱼就开始上市了,目前价格很难估计,根据青岛的习俗,“五一”期间价格肯定会上涨。
本报记者 潘旭业 陈之焕
