□ 王愫
近日,国家卫计委办公厅公布食品安全国家标准《包装
饮用水》征求意见稿,提出为防止消费者误解,标准实施后,不得使用"饮用矿物质水"名称。包括可口可乐旗下的冰露、康师傅矿物质饮用水等品牌都是添加了氯化钾、硫酸镁两种食品添加剂。如果《意见稿》获通过,市场上销售的诸多"矿物质水"要么将退出矿物质水生产行列,要么必须更换标牌、改头换面。
政策动态:
"矿物质水"拟被叫停
众多业内专家指出,市场上各种饮用水概念五花八门、标准繁多,造成监管困难,建议以生活饮用水标准为基础尽快统一。
此次拟定的"新国标"中,对包装饮用水、饮用纯净水和其他饮用水进行了定义,从原料、水质、标签标识等方面设定了统一标准。其中,"菌落总数"指标被删除,"饮用矿物质水"名称被叫停。
"新国标"中明确提出,对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到"矿物质水"名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起消费者的误解。因此,本标准发布实施后,不得再使用"饮用矿物质水"名称。若产品添加矿物质进行调节口味,应在产品名称邻近位置标示。
市场乱象:
一家超市售8种水
纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水、山泉水、雪山水、冰泉水、弱碱水,笔者在历山路上一家大型超市的瓶装水展架前看到了8种不同的水,其叫法也着实让笔者头脑犯晕。像消费者比较熟悉的瓶装水品牌康师傅、统一、冰露、屈臣氏等均有售矿物质水,但在这些饮用水的包装上,却可以看到各种不同的执行标准。
像"康师傅"矿物质水标准号为Q/CDJ0002S,而一款"冰露"饮用纯净水标准号为GB17323,而另一款"冰露"饮用矿物质水标准号却为Q/DX KKK 004。超市负责人告诉笔者:"在这些不同标准中,以‘GB’开头的为国家标准,而‘Q’开头则是企业标准。"
笔者留意到,每瓶康师傅矿物质水售价为0.9元、冰露矿物质水售价为1元,而农夫山泉饮用天然水每瓶1.2元,矿泉水产品每瓶售价3元以上,销售人员告诉笔者:"对于大多数消费者来说,购买瓶装水并不是冲着它的附加功能去的,纯粹是为了解渴。因此,价格便宜的瓶装水更受欢迎。"
行业洗牌:
统一标准有助行业规范
从矿物质水诞生起关于它的质疑声就没中断过。由于矿物质水的矿物添加种类和添加量没有统一标准,不同品牌的生产商都可以根据自己的实际情况随意添加。从纯净水升格为矿物质水,厂家往往只需追加成本极低的添加矿液。在没有经过严格论证之前,这种添加是否对人体存在不利影响存在极大争议。
据了解,统一企业计划将在今年下半年完全退出低价矿物质水市场,全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。像康师傅、可口可乐等大型企业也均表示将根据政策对产品进行调整。
《2014-2017年中国饮用水市场分析调研报告》中提到:国家标准的缺失一直以来都是困扰饮用水行业的一大难题,只要能实现大一统,市场集中度就会提升。新标准目前仍属于征求意见阶段,如果一旦实施,将影响整个饮用水市场格局,面对可能发生的市场变动,企业应当采取措施加以应对。
