五月份，平度的洋槐花陆续开放，芳香浓郁的洋槐花为蜜蜂们的辛勤劳作提供了媒介，这个时候酿出的
蜂蜜也是口感颇佳。近日，记者走访了平度市多家超市和专卖店发现，蜂产品种类繁多，价格差别也比较大，业内人士表示，尽量不要选购低于成本价的蜂产品，储存蜂产品要避免光和热。
营养健康的蜂产品受追捧 5月2日，记者在多家超市采访时发现，蜂产品的销量都比较好。“五一期间，我们超市2kg小甜屋洋槐宝蜂蜜搞特价，吸引了不少市民前来购买。”佳乐家超市工作人员告诉记者，前段时间有一款原价42.9元的蜂蜜降价促销，便宜了13元，有的市民一下子买三四瓶。
“我听说清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可以补充水分又能增加营养，尤其对于老年人来说还能起到促进排便的作用，就一直给爸妈买蜂蜜喝。”市民郭女士告诉记者，现在生活条件越来越好了，人们也越来越重视健康保健，因此，在这方面花费的精力和金钱也比较多。
北京蜜蜂堂专家吴振波表示，现在蜂蜜的种类也很多，不同口味的蜂蜜也有不同的营养。“像洋槐蜜，有清热解毒养颜补气的作用，而且甜而不腻，是很多市民最喜欢的口味之一。此外，紫云英蜜可以明目养肝，是虚火旺盛人士的保健佳品；五味子蜜具有益气、强阴、补元气、生津宁心等作用。”
蜂王浆含有多种营养素 在采访中，吴振波告诉记者，现在，蜂王浆产品也很受市民亲睐。“国内外临床实践表明，在心脑血管疾病防治中，蜂王浆有良好的作用。”吴振波表示，蜂王浆中含有多种均衡的营养素，而且属于生物活性物质，容易被人体吸收。“不仅如此，蜂王浆中还有16种以上的维生素，特别是B族维生素含量丰富，而在防治心脑血管疾病方面，B族维生素起着重要作用。”此外，蜂王浆中还含有多种微量和常量元素，有防治心脑血管疾病的作用；雌二醇等激素能抑制动脉硬化；磷脂有降低胆固醇的作用等。
“像蜂胶、蜂王浆系列产品都是卖得比较好的。”北方国贸超市一位工作人员表示，蜂胶被誉为“血管清道夫”，富含黄酮类等众多活性物质，而且没有毒副作用。不少顾客都专门买来送老人 、看病人等，还有买了自己吃的。
便宜的蜂产品最好不要买 “我看有的500克的蜂蜜价格还不到10块钱，不知道这样的蜂蜜敢不敢买？”面对市民赵女士提出的疑问，吴振波表示，专业的养蜂人每天每个蜂箱都能出 25公斤到40公斤蜂蜜，每斤蜂蜜的价格在25元到30元之间。“如果市民在市场上购买的蜂蜜低于成本价，那一般都是假货，建议大家不要光贪图便宜，买了勾兑的假蜂蜜。”
那么，除了价格方面，如何鉴别真假蜂蜜呢？吴振波给出了几种简单的方法。“最直观的就是看光泽及颜色，真蜂蜜肉眼观色以浅淡色为佳，光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。”吴振波说，还有一个方便的办法就是含水鉴别法，把蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。
“买回家的蜂产品最好用玻璃或是瓷容器储存，要避免光和热。做好这两点，放上三五年都没有问题。”吴振波表示，在常温状态下蜂王浆只能保存三到五天，时间长了就会变质，营养全部流失。“但是，如果放在冰箱保鲜区储存，大约可存放一年，而放在冰箱冷冻区的蜂王浆，放上三五年，营养也不会流失的。”
文/图 记者 张程 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
