然而，在历史车轮的无情碾压之下，海滨旅馆的命运也急转直下。
1914年7月28日，一战爆发。青岛作为东亚唯一的战场，“人们想到了青岛也会遭到敌对国的狂轰滥炸，因此在之前两个星期内每天都有快乐人群光顾的热闹海滩，变得好像火车驶离车站后，月台上空寂无人一般……”滞留在海滨旅馆的人们看到的不再是宜人的风光，而是德国鱼雷舰S-90和英国驱逐舰“肯奈特”互射的场面。
随着德国的投降，日本占领青岛，并将海滨旅馆当做敌对资产没收后拍卖，成了青岛大饭店的别馆。“其实，这段时间也还算兴旺，它主要还是起到旅馆和舞厅的作用”，杨勇说，海滨旅馆的真正衰败应该是从日本第二次占领青岛之后，加上八大关里面的各种休闲度假旅馆都已经发展起来，海滨旅馆就慢慢失去了昔日的光环。这期间，王栋称他根据资料推断1922年，由于夏季赛马会的需要，海滨旅馆在一家有实力的赛马俱乐部的资助下曾经进行了装修，“因为仅在夏季开放，所以房间价格高得惊人”。
1945年，日本投降后，海滨旅馆一度成为美国海军的士兵之家，“美国人更是开放”，杨勇说。显然，这里成为住在此地的美国军人纵情享乐的地方，青岛解放后被海军征为招待所，1980年后重新作为旅馆(汇泉大酒店)。
修旧如旧，沙滩旅馆得以重生
几经易手，但是疏于修缮，使得海滨旅馆经历百年风雨洗礼后，变得衰老。“买下这栋楼需要足够的勇气，因为买它的时候它已经是一栋危楼”，青岛城市建设集团办公室主任张金喆说。2002年，城建斥资买下了海滨旅馆 ，当做办公地点，并进行了第一次的修缮。“当时旅馆内一片狼藉，连地板都破烂不堪”，该公司的总工程师姜仁星说，由于旅馆是砖木结构，又建在沙滩上，随时都可能有倒塌的危险，所以他们首先进行了墙基加固，简单装修一番后，便搬了进来。
经过10年的使用，城建又进行了第二次整修。提起原因，张主任说：“如今青岛市民对发掘本地优势的意识变得很强烈，我们也越来越意识到保护城市风貌的重要性”。于是，他们首先寻找了关于海滨旅馆的历史，发现了它不凡的经历和见证的许多个第一：1904年5月11日，德国皇家俱乐部在
汇泉湾举办了首次海上帆船比赛，当时发行的明信片背景就是海滨旅馆的全貌；1912年，德国机械师弗兰克·奥斯特在汇泉跑马场建成了青岛第一个飞机场，并于1913年7月9日首飞成功，海滨旅馆也是目击者……
这让城建对呆了十年的办公楼陡然增加了敬畏感，2012年10月，他们着手进行第二次修缮。这次和以往的装修不同，他们采取的是“修旧如旧”的策略，力争还原海滨旅馆 1903年刚建成时的模样。为此，他们去了德国、上海等地进行考察 ，再次根据德国建筑的风格进行修复。“修复过程中遇到的最大的问题就是腐蚀，由于地处海边，盐水盐碱含量大，旅馆的外墙腐蚀严重，加上是砖木结构，基座也不稳”，姜仁星说。外墙保护方面，他们选取一小块地方 ，采用喷锈、打砂等技术，用独特配方材料刷面，让其经过两年风吹日晒，发现可行，最终用于旅馆整墙。而在内部装修上，他们找来了当年的老照片，对着照片一点一点地进行恢复，“旅馆的老照片上有塔顶和风向标，我们搬来时已经没有了，为了恢复原貌，我们照着照片又重新做上了”。对于这次修缮，姜仁星很有自信，“现在的旅馆能抗7度地震，完全能达到青岛的安全级别”。
记者专门到海滨旅馆旧址进行参观，发现内部装修精致，有一种复古感。张主任说他们每一件东西都是“淘宝”淘来的，力求和当年的海滨旅馆风格一致。在这里，记者也发现了很多“宝贝”：百年前的楼梯、铜灯、烛台，显然这些老物件都在修缮中被刻意保留了下来，尤其是主楼梯的栏杆，是由德国柏林附近的一个小城所生产，透露着艺术的气息，在古典与现代的回旋中，踏响了一个多世纪的回音。城建还辟出一个房间，开办青岛印象博物馆，里面有老照片、唱片机、电话机、餐盘、日德战争的勋章等 ，“现在我们对公众进行预约式开放，大家可以通过微博等方式预约参观”。在旧址门口还有一些老街波螺油子石块，张主任说，这些都是当时市南区波螺油子破拆时，他们专门购买来的。
百年老楼，企业接手，修旧如旧，这种方式显然颇为成功。“海滨旅馆是汇泉湾的标志性建筑，而城建有实力去维护它，这是保护青岛历史遗产的一个良好途径，是民间力量进行历史文化保护的榜样，值得借鉴”，王栋说。
