几百年光阴似箭，转瞬间沧海桑田。一眨眼古城沉海底，睡梦里孤岛变盐田。各位看官，今天要讲的这一段，是红岛的渔盐发展史，也是红岛的生活变迁史。当然，在几千年前，还没有“红岛”这个叫法 ，渔盐也没有这么发达。而接下来的故事，就要从传说中的渔盐起源开始……
第一回 郎君氏造船结网夙沙氏煮海为盐
红岛有两个“天下第一鲜”：一是红岛蛤蜊，皮薄肉嫩；二是红岛海盐，口味纯正。在红岛当地，人们经常这么说。大自然给了红岛优美适宜的自然环境，也造就了这里勇于尝试的人们。红岛韩家民俗村重建了盐宗庙和渔祖庙，还以图文并茂的形式，生动再现了先人们结网捕鱼和煮海为盐的故事。
郎君氏结网造罾、竹筏杈鱼、抄网捞鱼、石窟网和插木挡蒲网……在韩家民俗村里，以壁画的形式，再现了以前捕鱼的场景。《易经·易辞下》称：“古者郎君氏之王天下也，做结绳而为网罟，东猎于海，以佃以渔。”说明当时已经有了相对发达的捕鱼技术。
《中国渔业史》这样介绍我国最初的渔业生产：在5000年前的炎黄时代，郎君带着妻子从南洋来到少海(今胶州湾)，妻子住在海左边的山上，教人们植桑养蚕，后来这座山就叫“女姑山”。郎君住在海的右边，教人们结网造船，出海捕鱼。郎君教先民制作木筏，用“木杈”“木杆网”近海生产，捕获鱼、蟹、贝类等海产品。
红岛先民为纪念郎君，把他出海捕鱼的那条港称为“郎君港”(jiang)，称郎君为渔宗。为了纪念郎君，红岛韩家村东曾建有郎君庙，可惜这座庙毁于二十世纪六十年代。目前，在当地人韩平德等人的推动下，郎君庙已在韩家民俗村内恢复。
渔、盐、耕、读，集渔盐文化与农耕文化于一体，也是红岛历史文化中的重要特征。战国时赵国史书《世本》记载，炎帝(一说神农氏)时的诸侯夙沙在山东胶东一带首创用海水煮制海盐，即所谓“夙沙煮盐”。传说中，夙沙氏是煮海成盐之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”，夙沙氏煮海水成盐处，位于半岛南部胶州湾北岸城阳区西南部。
相传当地部落首领夙沙，有一天打了半罐海水正放到火上煮，突然一头野猪从眼前飞奔而过，夙沙拔腿就追，等他扛着打死的野猪回来，罐里的水已经快熬干了，罐底部留下了一层白白的细末。他用手指沾了一点尝尝，味道又咸又鲜。夙沙用烤熟的猪肉沾着吃了起来，感觉味道很鲜美。那白白的细末就是从海水中熬制出来的盐。
在胶州湾北部阴岛北岸平缓的海滩上，经过若干年的潮起潮落，风吹日晒，自然形成了一层白色的盐花，人们用木板刮起来收集到一起 ，经过加工，用于食用、交租、交换商品，这种取盐方式是“刮碱取盐”。
相传在汉代，山东半岛南部胶州湾内天气大旱，人们在掘井取水浇田时，发现井水比海水咸了许多，放在锅里煮，果然比海水取盐还多几倍，先民从此开始了掘井取水煮盐。在红岛多次挖掘出煮盐的古井，目前在韩家民俗村内，有一口井保留仍相对完好。
第二回 秦皇点赞赐芳名王母一怒淹洪州
不仅渔盐业的始祖在这里开天辟地，就连后来的秦皇汉武，也无比热爱这片海。这不，传说中红岛名字的起源，就与这俩人有关。
相传，秦始皇为寻求长生不老药，曾三次巡游胶州湾。他站在船头，远望胶州湾内的第一大岛赞叹不已。他问左右随从：“此岛叫什么名字？”大臣回禀：“启禀皇上，此岛无名。”秦始皇说：“环海之岛，碧波蓝天，岛海相连，绿树葱葱，真乃乘荫歇凉之胜地也。”大臣李斯才思敏捷，马上回答道：“皇上，此岛取名荫岛如何？”秦始皇准奏。从此荫岛的名字就流传了下来，后来人们为了方便书写，就渐渐将“荫”写成了“阴”，就被叫做了“阴岛”。
而桃花岛的名字同样是一位君王给取的，他就是汉武帝刘彻。两千多年前，汉武帝下榻不其城(现城阳)行宫时，下令在女姑山上建明堂和太乙仙人祠。汉武帝在女姑山参加完祭祀大典后，与群臣们站在山顶观赏美景。只见天空万里无云，山下海浪滔滔，远望
西海岸的荫岛，就像一条大船停泊在胶州湾之中，岛上绿树成荫，绿树丛中一片桃花开得正盛，像一片红云笼罩在岛上。汉武帝看到这番美景，龙颜大悦，禁不住赞叹：“桃花美岛也。”从此这岛就多了一个桃花岛的美称。
这个秦皇汉武都“点赞”的小岛，还有个关于天庭王母娘娘的传说。现在的红岛，有两句顺口溜就与这个故事有关。一句叫“狮子红了腚，淹了洪州城”，一句叫“淹了洪州，立了胶州。”相传“洪州城”的东城门在今天的板桥坊，西城门在红岛的东大洋海中冒岛处，南城门在四方湖岛的海上，北城门在女姑口。“洪州”之名，也是因为这里经常发洪水而得名的。
相传，王母娘娘到凡间来体察民情，她变成一个又脏又丑的乞丐婆来到了洪州城讨饭。她来到一户人家门口，从里面出来一个妇女，手里拿着一张白饼和一张黑饼。看到有人讨饭，那妇女说：“给你张黑的，这张白的留给孩子垫屁股，还软和些。”王母娘娘一听这话，十分生气 ，心想：“这地方的人真是坏透了，不能留了。”接着她又来到另一户人家，这是一对穷困的母子。儿子名叫忠义，十七八岁，见到要饭的老婆婆马上请她进门，帮她换上干净的衣服，还帮她梳了头。王母娘娘非常感动 ，对忠义说：“洪州城门前有一对石狮子，你要经常去看看，如果看到石狮子腚红了，就是这座城要被淹了。我给你扎一个小木筏子，到时候你赶快带上你娘坐着木筏逃命去吧！”忠义听了这位老婆婆的劝告，时常去城门外看那对石狮子的屁股。有一次他碰上了自己的结拜兄弟无义，无义对他的行为很好奇，于是一直追问，忠义就把王母娘娘对他说过的话如实转告。但无义却不相信 ，他想：这对石狮子是白的，哪一辈子能红腚啊 ！于是找来红漆，偷偷把石狮子腚染红了，想吓唬一下忠义。可谁知这狮子腚一红，天空马上下起了倾盆大雨，只见雨越下越大 ，很快就没过了脚脖子。忠义一见石狮子腚红了，知道洪州城要淹，赶紧跑回家去，带着母亲登上木筏，等他再回头一看，“洪州城”陷入一片汪洋，沉入海底。木筏载着娘俩飘到胶州，忠义和老娘就在岸边割芦苇，搭建草房住下了，过着渔樵耕种的田园生活。
在1947年出版的《青岛指南》上，有这样的记载：“东大山在阴岛(今红岛)之极东，滨海耸立，气象巍峨，相传为古洪州西关，有城墙遗址。农民屡于山上拾得盔顶甲片及金钗等物……毛岛（即冒岛）孤悬东大洋村东海中，上有古井一口，水味清洌，闻系古洪州西门，但代远年湮，城舍荡然，相传明以前即有之。”这就是说，这个古老的传说，并不是毫无依据。上世纪九十年代，修建环胶州湾高速公路时，专家在冒岛北侧十几米处的海中测绘时发现“深不见底”，分析说这个地方可能就是当年洪州沉没海域。
第三回 中兴祖报税为官后世人海畔围田
千百年留下的传说让人们印象深刻，而红岛一名其实是在“文革”初期才出现的。而据史料记载，此前之所以叫阴岛，一是因为该岛位于胶州湾北部，相对于陆地，阴岛恰好位于水之南(水之南为阴)；二是该岛经常云雾笼罩，天阴地暗，故名为“阴”。
事实上，红岛在夏商周属于莱夷地，也就是常说的“东夷”。春秋战国时期，红岛就是齐国获取“渔盐之利”的主要场所。秦统一中国后，归属为琅琊郡不其县。
“过去红岛的渔船是不允许到外面捕鱼的，直到清康熙二十三年，朝廷颁布‘展海令’，这才开始‘小船，小捕作业’。”韩家民俗村总经理刘群英介绍，从康熙年间开始，红岛的捕捞业才得以大规模开发，至乾隆年间，小中型捕捞船兴起，红岛的渔业大盛。各自然村的渔船猛增，韩家村东郎君港码头千商云集，市肆并列，一派繁华景象。根据族谱记载，韩家村村民的祖先是春秋时期韩起的后代。“到了我是第二十代，根据族谱记载，我们的九世祖是盐官，是负责盐业报税的”，韩家民俗村董事长韩平德说，据说当时家里光土地就有2000多亩，还为十世祖捐了个太子随从的官职。韩平德说，十世祖出行有专门的仆人牵着大红马开道。当时红岛还是个孤岛，等到海水退潮，大家听到马蹄敲击礁石的声音，知道人回来了，抓紧出门来接。
咸丰年间，韩家的十五世祖韩中泮继承了以往的家业并有了发展。当时家里有三艘大帆船，在山东半岛、江苏一带做粮油、竹木以及南北土特产的运输和毛衣。有专门的“春盛”商号，最大的帆船叫“春盛”，商行也叫“春盛”。十五世祖有四个儿子，一个负责航海，一个负责盐田，一个经营春盛商号，还有一个负责农田，韩平德说，当时也是韩家庄盛极一时的时代。
不过，在1900年之前，人们基本上都是以海水煮盐、掘井煮盐为主，1900年，韩家村民韩高祥、韩高志在即墨金口学会修盐田晒盐技术，回家后在韩家村郎君港建成四副晒海水制卤取盐的盐池，成为胶州湾内第一户使用近代制盐技术大规模建池晒盐的先驱。韩高祥、韩高志等兄弟也教会和带动了周边肖家、马戈庄等周边村民修建盐田，到1913年时韩家周围的盐田总达到900多副斗子，面积18万公亩，年产原盐3.5万吨。
“以前，红岛就是个孤岛，只有退潮的时候，才能露出路来，人们顺着礁石路回家。后来随着盐田越建越多，1913家的时候 ，红岛的盐田快和肖家接到一块去了，大家把中间填平，红岛才从一个海岛变成与陆地相接的半岛”，韩家民俗村的工作人员介绍说。
盐田晒盐，就是在海边围出一片地来，涨潮的时候海水引入蒸发池，这样经过风吹日晒蒸发，从一个池子先后导入另外的几个池子里，达到一定浓度再倒入结晶池，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出大盐粒子来。红岛后韩家社区81岁的老人韩明斐说，晒盐被称为“清水捞银子”。
根据 1904～1905年度的《胶澳发展备忘录》，当时红岛的居民生产出来的食盐足够整个胶澳租借地的人食用 。红岛生产的食盐绝大部分被青岛商人买走，并从那里继续销往农村地区。商人们以3个大钱1斤买进，在李村集市上可卖到5个大钱1斤。据 1933年《青岛指南》载：“岛中南部多盐田，居民多赖渔盐之利，入其间者，第见纵横盐斗，排列海沿，汲水风车，自由飞转，游览其中，别饶佳趣。”
第四回 老工人四十创业小顽童五岁学棋
在韩家民俗村里，有“韩家村建盐田图”和“一九零五年胶澳盐田图”，可以清晰地看到当年村旁到处都是划分严格的盐田。以前的盐田，到处是沟沟壑壑，要是不知道的走错了路，根本走不出去，81岁的韩明斐老人说。
韩家民俗村董事长韩平德，经常谈及他家里的“渔盐历史”。十六世祖是家里的长子，经营家里的盐田；家族人多，十七世祖不愿受管教21岁去闯关东，十八世祖韩高楼跟着叔叔长大，一直当船长漂泊在海上。韩平德说，等到父亲韩明仁从村立完全小学毕业时，家里有30多亩地、60亩盐田，还雇的有长工和短工。由于高楼公长年在海上，家里产业无人照看，已经考上青岛市立中学的父亲，被劝说放弃学业，学习晒盐制盐。
不幸的是，1937年高楼公染上霍乱去世，韩平德的父亲19岁开始当家。正赶上抗日战争，土匪，杂牌武装，日本人，自封的地方官吏都盯上了盐业这块肥肉，一遍遍杀来要求缴税。“收不上钱来，一开始是把门和锅都给卸走，再后来就把保长给吊到梁上，保长的老婆孩子挨家挨户求人摊点钱救人”，韩平德说，抗战八年后家里的土地、盐场都所剩无几，1952年定成分时家里成了贫农。
父亲一辈子受罪，没享过福。韩平德说，他给我们兄弟取的名字，分别是：信、义、和、平、民，也能看出他在兵荒马乱时代里的追求。韩平德小时候在政治运动和繁重的体力劳动中度过，成年后先后担任村里的民兵连长、生产队长和生产大队长。1980年改革开放后，他到红岛人民公社纺织厂做车间主任，学到一些工业技术和管理知识。1984年，虚岁40岁生日那天他回家，母亲说：“你40岁的人了，不是小孩子了，50岁就老了，你还有两个姑娘要养活，你也不犯愁？”“50岁就老了”的话，和祖宗们创业、守业的辉煌，让他彻夜难眠。“还有十年，我该怎么办？”考虑了两个月后，他决定下海创业，看看能不能成为先富起来的那一批人。
1984年，他辞职后和夫人找了两三个帮工，开始做铝制品上的塑料配件。从小作坊起步，逐步生产铝制品，锅碗瓢盆，到1997年有了1000万的流动资金。是小富即安去养老，还是接着把事业做大？在政策的鼓励之下，他二次创业，创办了青岛通用铝业有限公司，该公司很快成为青岛百强企业。
2004年，快60岁的韩平德又有了新的想法，他说做实业是做实业，能不能做一件更有意义的事呢？这时候童年里的文化记忆不断涌上心头，他说，以前我们村有很多的庙宇，码头上有渔祖庙、盐宗庙、三官庙，村里光关帝庙就有三座，他从小在庙宇前看着大人晒盐和出港。后来庙宇在上世纪六七十年底都焚毁了，在推土机的轰鸣声中，古老的家乡正在逐渐消失。于是，他决定，要把家乡的风俗和文化都保留下来，得到许可后，在村旁的盐碱荒地上修建韩家民俗村。
韩家民俗村建在古渔场和古盐场遗址之上，占地近300亩，投资2亿余元，恢复重建了郎君庙、天后宫、盐宗庙、千手观音殿、大雄宝殿等民俗景观景点，建设了渔盐文化博物馆、民俗文化博物馆、洪州商埠古街和盐宗大街仿古店铺、韩家客栈等，以渔、盐、耕、读为主题，除了保留当年人们用于渔业、盐业的用具，还原当年的生活场景，还注重造船技术、制盐技术和民歌民谣等文化的继承发扬。2013年，红岛韩家民俗村发掘的木质渔船制造技艺、盐宗夙沙氏煮海成盐传说，成为省级非非物质文化遗产。
在民俗村内，还成立了一个国学馆，每到周末请专家教授五六岁的孩子们国学技艺。“我们专门教学校里不教的东西，象棋、骑马、划船、织网、读经”，韩平德说，小时候学到的东西会对以后影响很大，希望能通过这种方式把传统文化传承下去。
7月25日，在韩家民俗村里，来了一帮参加海洋文化夏令营的孩子们，他们走进渔盐文化博物馆、民俗博物馆问这问那，有的还跟民俗村工作人员学起了织网。也许文化传承的希望，就在这些孩子们的身上。
文/图 记者 姜振海 实习生 谢萌萌（署名除外） （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
