知了猴出没夏夜欢乐多 有市民一晚能捉五六十个

2014-08-04 14:22   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  夏天虽炎热,却也有许多有趣的事,捉知了猴、钓鱼、跳广场舞等丰富着市民的生活。现如今,很多人都从平房搬进了楼房,但曾经那些夏日里有趣的事,许多人仍在继续做着。《城阳新闻》今日开启“夏趣”栏目,记者将一一为市民介绍夏日里有趣的事,带您找回童年的感觉。

  炎炎夏日,知了不停地叫着,傍晚时分,拿着手电筒往树干上一照,便会有意外的收获。夏天晚上7时到8时这一个小时的时间,是知了猴出没最多的时候。走在城阳大大小小的树林里,经常会看到有人拿着塑料袋、手电筒捉知了猴的场面。7月27日至29日,记者采访了解到,目前市面上的知了猴基本都是野生的,一斤卖到五十多元,大多来自河南、安徽等地,基本都供应酒店、烧烤摊等地方。

  夏夜捉知了猴宛如回到童年

  在不少市民儿时的记忆里,夏天的夜晚和小伙伴捉几只知了猴,烧着吃或让大人炸着吃,既有乐趣又很美味。现如今,虽然大家都逐渐住进了楼房,但每到夏天,依然还会有人在路边的树干上捉知了猴,成了夏季里的一大趣事。

  “晚上没事的时候带着孩子出来捉知了猴,不仅感觉又回到了童年时代,还能让孩子体验捉知了猴的乐趣。回家后,把捉到的知了猴洗干净,然后放进油锅里一炸,又成了一道美味,吃起来又香又酥。”城阳的李先生说。

  7月27日晚上,在正阳西路上,记者看到几名青年正拿着手电筒往路边树干上来回扫,一问才知道是在捉知了猴。“晚上在家没事干,就约着几个朋友一起出来捉知了猴,既能打发时间,还很有乐趣。”其中的一名青年说道。记者看到他们手中袋子里已经捉了20多只知了猴。

  天刚黑开始捉一晚上五六十

  7月28日晚上7点多钟,记者也体验了一把捉知了猴的乐趣。这个时候天才刚刚黑,知了猴已经开始从土里钻出,慢慢往树干上爬,这时候捉知了猴最好了。等天黑下来,知了猴也爬到了一定的高度,准备脱壳。

  大约一个小时的时间,记者在有经验的人带领下,捉了20只知了猴。晚上8点半左右,记者看到了一只知了猴在树枝上脱壳,顶部先裂开,然后知了慢慢往外出,破壳出来的知了,用手一摸感觉软软的、黏黏的。市民刘先生告诉记者,刚脱出壳的知了等到被风吹干、翅膀变硬以后就可以飞了。

  刘先生说,每年一到夏天,只要晚上有空,他就会出来捉知了猴,多的时候一晚上能捉五六十个,不过出来晚的时候,出来的知了猴都被别人捉走了,只能很费事地捉几只。一斤五十多元基本一年一涨

  7月29日上午,记者从城阳批发市场了解到,刚进入7月份的时候,市场上的知了猴便多了起来,那时候一斤的价格卖到55元,后来可能量多的原因,知了猴的价格稍微便宜了一段时间,卖 50元一斤,现在市场价格大部分每斤集中在50元~55元之间。

  老家是莱阳的李先生,1996年就来到城阳做起了生意,他主要经营知了猴,到现在已经将近20个年头了。李先生说,正常年份,进入7月份就开始卖活的知了猴,一般能卖到立秋。可能因为知了猴的数量逐年减少,价格基本是一年一涨。“去年这个时候,一斤知了猴最贵的时候卖 45块钱一斤,一般就是 40块钱一斤。今年价格差不多涨了十块钱。”李先生说,现在到了吃知了猴的最佳季节 ,有些爱吃的市民,一次甚至买十几斤知了猴回家冷藏,什么时候想吃就拿出来做,但大部分还是被酒店和一些烧烤摊预订。多的时候一天能卖四五十斤,少的时候一天就能卖十几斤。

  李先生告诉记者,他常年卖知了猴,夏天的时候他一般会存足货,冷藏起来,立秋以后就开始卖冷冻过的知了猴。“每年都是根据当年的情况估计,行情好的话就多存一些,行情不好就少存点,只要在来年新生的知了猴出来前卖完就行。一般情况下,新鲜知了猴甩货时的价格就是冻货的价格,比如说到最后甩货时一斤知了猴卖50元,到后来一斤冻货的价格也是50元。”

  多来自河南安徽基本都是野生的

  李先生告诉记者 ,城阳市场上的知了猴基本是来自外地,很大一部分是河南、安徽等地的知了猴。他说,以前为了卖知了猴,他专门到河南、安徽等知了猴多的地方去拉货。“曾经去安徽砀山那边去进货,那里果园多,我们去的那个果园大约占地3000亩,光果园其中的一个路口一晚上就能拉出去三四车知了猴,一车知了猴大约就有一吨多重。”李先生说,不同果园、树林的知了猴个头也能看出来,一般梨树、柳树、杨树林的知了猴个头大些,一斤能称100个左右,苹果园的知了猴个头偏小,一斤能称110个左右。

  “市场上卖的知了猴基本都是外地野生的,本地的知了猴数量少,基本都是自家捉了自家吃。据说也有养殖的,养殖的个头小,皮嫩。”李先生告诉记者,但他卖了近20年的知了猴还从没见过养殖的知了猴。这些人们以前都不爱吃的东西,现在都成了好东西。

  记者看到市场上卖的知了猴基本都是浸了水的,李先生说,知了猴浸水,一方面是为了防止其脱壳,另一方面是因为知了猴在不浸水的情况下,一般存货三天的时间,皮就变得发黑了,不好看,但只要是活的,并不会影响吃头。要买好的知了猴,首先要选活的、新鲜的买,有的知了猴泡水时间久了肚子里就变黑了,这时的口感也不好。

  知了猴营养虽高过敏者不宜多吃

  经验丰富的刘先生告诉记者,知了猴吃起来鲜香,体内又含有丰富的蛋白质、氨基酸和一些微量元素等,营养价值是比较高的。知了猴褪下来的壳还有一定的药用价值,所以很受市民喜爱。

  但是,尽管知了猴的营养价值比较高,却不宜多吃。尤其是过敏体质的人,食用后易出现发痒、呕吐等症状,严重者甚至会出现过敏性休克。

  文/图 记者 张彤

(来源:半岛网-半岛都市报)

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