张述金刚挖出来的成熟灵芝，色泽喜人
在著名的民间传说《白蛇传》中，白娘子为救丈夫许仙，不远万里，冒着生命危险去峨眉山盗取仙草，终于救活了丈夫。这救命仙草就是灵芝。在我国数千年的历史长河中，灵芝被誉为“东方仙草”、“还阳草”、“救命草”。
如今 ，在青岛市崂山区有一位灵芝种植者，他叫张述金，是青岛崂菌生物科技有限公司总经理。4年前因种植灵芝破产背了上百万债务，被逼得两次想跳楼自杀。为还债，张述金从建筑小工做起，如今拉起一支400多人的队伍，年产值达到5000万。富了之后，他仍不放弃当初农业梦想，又再次投1000万要将野生灵芝园建立起来。
探访50亩荒山上种灵芝，年产2万斤 8月12日下午，记者来到崂山路307号的崂山野生灵芝园，见到正在忙活着的青岛崂菌生物科技有限公司总经理张述金。说起自家灵芝园里长出的灵芝，张述金心里总是美滋滋的，但是这甜蜜的笑容背后，却是一路艰辛。
在灵芝园里，松树下、南瓜地里……到处都是种植的野生灵芝。随意拨开覆盖在上面的树枝，可见到一朵朵像蘑菇一样褐红色的灵芝长势正旺，有的个头能达到27厘米，摸上去很有厚实感。而在整个50亩荒山上，更是种有无数棵野生灵芝。“我们的灵芝，是野生种子取过菌种，然后野外放养。完全靠它自己生长，没有添加任何药物。”张述金说。
经称重，这棵27厘米灵芝约有300克重，而据张述金介绍，整个灵芝园能收获2万斤鲜灵芝。“灵芝市价一克是5元，现在这 300克鲜灵芝晒干后也就是30克，能卖150元。2万斤鲜灵芝晒干后约1吨重，总产值就是500万。”张述金给记者说道。
“这段时间已经进入灵芝的成熟期了。”39岁的张述金，给记者兴致勃勃地谈起他的灵芝“种植经”来。
“50亩荒山，尤其是现在这个季节，蚊虫凶猛，走在灵芝园随时都会被叮。”张述金解释，除了蚊虫，山上还有蝎子、蜥蜴、蛇等动物，前几天他还刚刚被蝎子在脚上咬了一口，至今仍未消肿。记者上山不到十分钟，就被蚊子叮了7个大包。
在荒山上，到处都是半米多高的荒草，间杂着几条踩出来的小道。据了解，荒山上所有灵芝种植，都是张述金带着五六个员工，用铁锨挖坑，一个个种下的。也正是如此，张述金等人将这本来没有道路的荒山，硬是开出了几条小路。
低谷曾种灵芝破产，负百万巨债 采访中，记者了解到，这个灵芝园是张述金重拾自己的农业梦。据介绍，张述金出生在胶州农村，因为家庭经济困难，到初二就休学了。之后，张述金做过水果、蔬菜批发之类的小生意，也积累了一定的积蓄。
为了实现自己的生态农业梦想，2006年，张述金决定付诸行动，从种植灵芝入手。由于文化水平受限，对于种植灵芝很多知识都不懂。期间，张述金还自费去中国农业大学学习菌类研发和养殖。
学成后，踌躇满志的张述金在崂山脚下租了块地，建成了上千平方米的灵芝园，准备大干一场。然而天有不测风云，进入2010年，由于对市场行情判断失误，灵芝园被迫破产，张述金也为此背负了上百万元债务。更大的打击还在后面，由于亏损太多导致夫妻感情出现裂痕，2011年，张述金和妻子办理了离婚手续。
灵芝园破产，对张述金来说，无异于宣布了自己的农业梦破碎。整整大半年的时间，张述金每天都是过着浑浑噩噩的生活，借酒浇愁。为了生活 ，张述金不得不拉下脸来，跑到朋友开的饭店去要剩菜剩饭等泔水。“不好意思说自己吃，撒谎说是喂狗。”朋友也没怀疑他，将剩菜剩饭给了张述金。“拿回家后，挑出干净的来吃下去。”张述金说。
事业的挫折、生活的不如意，让张述金失去了勇气。有两次，他都转悠到大山附近一座28层高楼上，想从这里跳下去，“一了百了”，可是想到家中还有6岁的儿子没人照顾，张述金又选择坚强活下来。
崛起 从建筑小工到有400多人的建筑队伍 连死都不怕，还有什么过不去的坎？选择坚强活下去的张述金，打定主意要还清身上的债务。张述金就跑去建筑工地干小工，出大力。每天在工地上要干十余个小时，工资一天150元。“每天忙碌十余个小时，下班累得都不想动，经常是不洗漱倒头就睡。”张述金回忆说。
2011年前后，正是中国房地产市场火热的时候，以至于出现了用工荒的情况。看到用工荒，脑子灵活的张述金判断，这是一个机会。想到做到，张述金果断地找了朋友，一起拉了一支建筑队伍，开始承揽工程。“最初的队伍只有20多人，第一份活接的是一家国企办公大楼拆模板工程。”
这份工程也就成了张述金二次创业的第一桶金 ，忙活了一个月，赚了1万元。尝到了甜头的张述金一发不可收拾，更是四处承揽工程。因为干活认真、保证质量、工程及时，张述金的队伍也渐渐在青岛建筑市场闯出了名气，承揽了不少工程，事业也是越做越大。2012年8月份，张述金终于将自己上百万债务全部还清。
今天，张述金建筑队伍已经有400余人，年产值达到5000万元。承揽的工程也不仅限于青岛，“北京、南京、苏州、潍坊等地，都去干过。还参加过清华大学西校区工程建设。”张述金说。
因为自己也干过一段时间农民工，张述金特别体谅手下工人。“平时没事就会和员工一起聚餐喝酒，逢年过节都会发奖金奖品，每年都会给员工送往返车票。过完年，我的员工能有95%回来，一般能有一半回来就不错了。”张述金说。
圆梦 为圆农业梦，再拿1000万投资灵芝园 随着事业越做越大，张述金内心深处那个农业梦不仅没有消失，反而愈发清晰起来。随着建筑市场逐步饱和，张述金也开始考虑转型，继续做生态农业。
在建筑业积累了足够的资金后，2014年6月份，张述金拿出了1000万元，重返崂山野生灵芝园，成立了青岛崂菌生物科技有限公司，租下了50亩荒山，又进了大量的沂蒙山柞木，用来做种植灵芝的木头。张述金自豪地介绍说：“现在我可以说，这个灵芝园是山东半岛最大的野生灵芝种植基地。种植的都是中国红灵芝，也叫赤芝，一年能有2万斤鲜灵芝产量。”
随着灵芝园步入正轨，还引来了金凤凰，有投资商打算出1000万跟张述金合资。在无菌操作台旁，张述金向记者介绍，“通过无菌操作，组织分离，取下菌种，经过提纯后，放入柞木中发酵。发酵成功后，就可以种到地里了。接下来我们就不管了，完全让灵芝野外生长。”
据了解，灵芝比较适合的种植温度是20℃～30℃，而且还要潮湿、阴凉的地方。为此，张述金在山上种植了不少南瓜等农作物，让它们杂种在一起。“我还开辟了一块地，种植了野生决明子，搭配灵芝，作为下一步灵芝园的新产品灵芝茶，向外推广。”张述金说。
采访中，记者还遇到了一位老实的小伙子。经询问才知道，这名小伙子叫钟芳军，老家是四川资中县。他是四川农业大学的农学专业学生，专门来张述金这里拜师学艺的。钟芳军告诉记者：“他在报纸上看到了张述金的事迹，对种植灵芝很感兴趣，特意带了2万元学费来拜师学艺，想学成后在老家也开一个灵芝园。”还有一名胶州小伙子张校瑜也主动来拜师学艺。张述金豪爽地说：“我管他们吃住 ，但是没要学费。将来如果他们想留下来，我可以当技术人员高薪聘请。”
挑灵芝，先看颜色深浅 在我国数千年的历史长河中，灵芝被誉为“东方仙草”、“还阳草”、“救命草”。因其可提高身体免疫力等积极作用而受热捧，价格也是十分高昂。
那么普通市民该如何选择灵芝呢？对此，张述金建议，市民在选择时，最重要的是看颜色。一般野生灵芝颜色深，而人工灵芝颜色浅。此外，野生灵芝个头上会比较小一些。
据张述金介绍，有测试表示，野生灵芝药效，要比人工种植的灵芝高出58倍。所以他建议市民，尽量选择野生灵芝，更具有药效。
文/图 记者 王琦
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
