早报讯 大雪过后，岛城多数
淡水鱼养殖基地均进入冰封季节，尤其是小型淡水鱼养殖场，多数停止了捕捞作业。记者前天从
胶州青年水库了解到，刚刚开始的冬捕每日上岸上千斤淡水鱼，很快被当地鱼贩抢光，基本流放不到岛城市区市场。那么，进入
冬季正值淡水鱼销售旺季，市场上的淡水鱼都来自哪里？记者调查发现，青岛八成以上的淡水鱼都来自南方，而最多的是江苏省内的淡水鱼养殖基地。
青年水库开始冬捕
前天，虽然寒风冰冻刺骨，但在胶州青年水库，却出现了热火朝天的冬捕景象。渔船首次入水捕鱼，当天共收获鲢鱼和鲤鱼共计上千斤。记者看到，在青年水库岸边，一艘小型渔船正在拉网捕鱼。一个小时后，这艘渔船很快靠向岸边。船舱里拉着不少白鲢鱼、花鲢鱼和鲤鱼，这些鱼平均个头都在10斤以上，一船鱼足有两百多斤。"这些鱼个头大吧！这还不是最大的，水库里三四十斤的都有！"一名男子对记者说。卸完一船鱼，工人们便又重新驾船进入水库继续捕鱼。
据介绍，青年水库为了维持水库生态环境，每年都会按照捕大放小的方式，实施捕鱼。捕鱼渔网，全部采用一些大网眼。另外，一旦发现低于3斤的鲢鱼，他们也会重新投回水库。记者了解到，从前几天开始，每天凌晨4时许，工人们就在水库里张网冬捕，每天平均收获各种淡水鱼上千斤，而刚上岸的冬捕淡水鱼，很快被当地的酒店和鱼贩抢光。"现在才刚刚开始，到了月底，才能大范围开捕。"水库负责人说，他们每年这个季节都会捕鱼，接近一个月的捕鱼季，大约能捕鱼4万多斤。
冬季淡水鱼畅销
"到了冬天，海鱼上岸的不多，吃淡水鱼的就比较多。"前天下午，在市北区营口路市场上经营多年淡水鱼生意的王老板介绍说，一年中淡水鱼有几个销售旺季，一般来说，休渔期和冬季销售量最大。他常年经营鲤鱼、草鱼等品种，每天的销量在百斤左右，到了旺季会更多，因为淡水鱼利润太薄，主要靠走量赚钱。记者了解到，营口路市场上有10多家经营淡水鱼的摊点，进入冬季后生意都很不错。
"酒店来购买淡水鱼的多一些，一般草鱼销量很大。"在南山市场上，一名淡水鱼老板介绍说，因为每家酒店都有几样淡水鱼的菜品，所以酒店对淡水鱼的需求比较大，毕竟在鲁菜中淡水鱼的名菜有好几种。
前天，记者从即墨和莱西多个淡水鱼养殖场了解到，由于水库进入冰冻期，所有的水库淡水鱼捕捞已经全面停止。这样一来，外地的淡水鱼涌进青岛市场的数量就会大大增加。
市区淡水鱼多来自江苏
提到淡水鱼经销行业，在南山市场做了10多年淡水鱼批发生意的王志国介绍说，这个行业利润很低，还比较辛苦。因为每天的价格可能都是不一样的，而且运送途中还存在损耗。所以自己操心多，利润低，主要靠走量。青岛的淡水鱼八成以上来自外地，其中80%来自江苏省的淡水鱼养殖基地。
"因为成本太大，极少地方进行冬捕。"昨天上午，莱西产芝水库渔业公司王经理介绍说，多年前，产芝水库曾经进行过冬捕，但由于考虑到安全和成本等问题，这些年来一直没有进行冬捕，而是按照计划每年进行春、秋两季的大型捕捞作业，平时一般都是零散的捕捞作业，但到了冬季冰冻时，捕捞就全面停止了。根据今年的整体情况，青岛的淡水鱼价格还是比较稳定，基本上每斤在8到10元之间。 （记者 康晓欢 牟成梓）
