众多商家推"圣诞大餐" 李沧将严检22家大饭店

2014-12-24 10:50   来源: 半岛网-城市信报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  圣诞节即将来临,很多商家趁机推出了“圣诞大餐”,比起普通餐饮来说,价格不菲的“圣诞餐”在食品安全方面是不是也是高标准?12月23日,青岛市食药监局李沧分局抽查了锦江和蓝海等大酒店。检查发现部分酒店厨房存在操作不规范的问题,食药监管人员对此当场要求酒店进行整顿。

  12月23日,城市信报/信网记者跟随青岛市食药监局李沧分局工作人员来到了锦江酒楼。在进入厨房之前的二次更衣间,城市信报/信网记者看见洗手池处摆着洗手液和消毒剂。“初步来看,消毒和保洁比较规范。”检查人员说。后经过检查,凉菜间的操作也基本规范。不过在切菜的台上,检查人员发现了问题。“这些刀为什么没贴标识?”原来案板上的刀也要按照生、熟、菜、肉等标准贴上相应标识。随后,城市信报/信网记者又随检查人员一起检查了锦江酒楼的添加剂储存柜,原料进货处,经过检查和询问,这些都没有什么问题。

  “今天上午主要检查锦江酒楼和蓝海大酒店,到元旦之前会把辖区里所有大型餐饮和酒店都检查一遍。”城市信报/信网记者从李沧区食药监局了解到,李沧区共有22家大型餐饮企业、酒店,对于这些酒店承办的大型餐饮活动,李沧区食药监局将严格检查。

  “这些大酒店的圣诞晚宴都要进行留样,还会在酒店里落实到专人来负责大型晚宴的食品安全。”李沧区食药监局相关负责人说。 城市信报/信网记者 刘旭

   (来源:半岛网-城市信报) [编辑: 刘晓明]

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