在这个高速发展的社会，如今，越来越多的
淄博人过年风俗进行简化，甚至一些年轻人根本都不知道有什么风俗，很有淄博特色的
年俗也逐渐淡出人们的视线。昨天，本报记者走访了民俗专家，请他们还原那些已少有人知晓的淄博年俗。
腊月廿三灶王送上天 腊月廿三，俗称“小年”。在这一天人们要祭灶、扫尘、剪窗花，欢度春节的大幕也正式拉开。据淄博民俗专家罗先生介绍，按照山东的习俗，小年这一天是要祭祀灶王爷，在祭祀时摆上糖瓜、果品和一碗面汤，然后烧香叩头，把旧灶神像揭下烧掉，表示送灶王爷上天了。“在山东祭祀灶王爷通常是由男人致祭，因为过去有男不拜月女不祭灶的说法。”罗先生说，在祭灶时人们还会把糖瓜、红枣等粘在灶王爷的嘴上，意思是粘住嘴让他上天不能说坏话，或是让他嘴甜一些说些好话。
腊月廿四全家开始忙年 腊月廿四，各家各户开始忙年。据淄博民俗专家郭济生介绍，忙年的“总指挥”一般是由婆婆来担当。从这一天开始，全体娘们儿就要全力以赴，开始打扫卫生，把屋里屋外打扫干净，一是为去除晦气，同时也因为年初一不能扫地。初一打扫卫生，会扫去福气财气。他们把所有的碗柜灶具，比如锅盖、笸箩等全部要洗刷凉干，晚上再给孩子缝制新衣服。
腊月廿五磨豆腐 腊月廿五，爷们开始整理院子，给牲口起圈，把庭院打扫干净，各种不用之物归置到位；同时这一天最主要的是开始磨豆腐，开始准备一些吃的东西。
腊月廿六杀猪炖肉 腊月廿六，各家各户开始杀猪炖肉，做猪头肉，以及制作酥锅等。关于酥锅的传说是清朝初年博山颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，淄博人尤其是博山人对酥锅情有独钟，所谓“穷也酥锅，富也酥锅”，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。比如你家富有，可以整鸡整鱼的做进去，他家条件差，可以把鱼头鱼尾、碎肉什么的做进去，也叫“酥锅”，来客人了，盛上一盘:尝尝俺家酥锅！所以有“家家做酥锅，一家一个味”之说。
腊月廿七赶大集 腊月廿七，男人去赶年集，买回来年货、茶肴，请皇历、接对子、请福字，临了再去买几挂鞭和烟花，鞭不一定个头大，但是要响。
腊月廿八发面蒸馒头 腊月廿八，人们开始发面准备做馒头；做馒头要赶双日子，做的馒头品种相对胶东花样要少一些，但是面鱼、枣花卷、普通花卷还是要做的。预示着大吉大利，年年有鱼。
除夕规矩特别多 腊月廿九，家家户户要将屋里全部重新打扫一遍，这样忙年就基本结束了。
不管是大年或小年，淄博人在这一天会张贴对联，大红灯笼高高挂。
到了除夕，就是祭天，扫墓、请先祖。一天人们都很忙碌。
同时，在家里所有水井、磨等的底部贴上红纸，除了这样，人们会在边上摆上糖果，用来供奉这些能成神的东西，以感谢他们这一年的恩赐。
除夕年夜饭流程： 1.吃年夜饭前要祭祖，一般此时菜是单数。2.仪式结束后，会追加一个菜凑成双数。3.全家人聚在一起，开始吃年夜饭。4.守岁完毕，孩子开始新穿衣服，给长辈磕头收压岁钱。淄博民俗专家郭济生表示，为什么孩子要守完岁才穿新衣服，其实就是辞旧迎新，过新年穿新衣，迎接美好的一天。记者 文学彩 报道
[编辑: 李敏娜]
