时间跨入2015年，中央“
八项规定”、“六项禁令”出台已超过两年，全国8万多人受处理———铁腕治吏、官场震荡。各地传出自中央出台“八项规定”以来，与三公消费有密切关联的行业迎来“寒冬”的消息。
在“八项规定”的转折点上，
临沂经济、各行业又发生了哪些变化？面对巨变，各行各业的企业、商家，如何调整思路，谋求转型？即日起，本报开辟《新规之变·新常态》专栏，通过新政下的一个个行业缩影，展现这股新风带来的变化。
每逢岁末年初，便到了白酒销售的黄金季节。但自2012年年底中央出台“八项规定”后，高端
白酒行业进入了漫长的业绩“寒冬”。而在临沂，经过两年的磨砺，通过调整策略、发挥优势、转型升级，无论本土酒企，还是销售企业，基本都已走过“寒冬”。
1、一组数字：
数字:去年，全市烟酒零售额达到40亿元，增长了19.6%；白酒企业产值达21.9亿元，增长了15.6%，两组数据均跑赢了GDP。
结果：打赢一场漂亮的“翻身仗”。
2、企业应变之策
调整策略，实行差异化营销战略，以收藏、纪念和订制酒为经营主线，借助本土优势发展；转型升级，线上线下两条线经营。
3、市民有话说
以前喝酒是工作、是应酬，现在喝酒是生活。高档酒变为中高档酒，给职工发福利也倍儿有面子。
轻舟已过万重山，走出“寒冬”
白酒业的“寒冬”不是光靠说出来的。有心人会发现，原先2000多元一瓶的茅台降到了千元以下；开在闹市区的酒行不知何时歇业了；走进超市的白酒区，货架上“买一赠一”“买一赠二”的标签眼花缭乱，几乎所有品牌的白酒都在搞促销。
“白酒行业的风暴席卷了整个产业链的上下游，酒企、经销商、零售商，当然，还有消费者。”山东沂州酒业有限公司董事长张西深坦言。过去的10年，曾是白酒行业的“黄金年代”，“三公”消费在某种程度上的确推高了白酒价格。而在2013年，“八项规定”出台后的第一年，这家有着60多年悠久历史的酒企也遇到了空前挑战。
不过，机遇与挑战并存。两年来，沂州酒业迅速调整策略，实行差异化营销战略，以收藏、纪念和订制酒为经营主线，并借本土优势的东风将中低档产品瞄准广大农村市场，收效显著，眼下，已是“轻舟已过万重山”。
事实上，临沂的白酒企业在这场因政策动荡带来的风暴中，打了一场漂亮的“翻身仗”。26日，记者从临沂市物价局获悉，2014年全市烟酒零售额达到40亿元，增长了19.6%。而去年全年，临沂白酒企业的产值就达 21.9亿元，增长了15.6%，两组数据均跑赢了GDP。
“八项规定”令市场重新洗牌
面对“八项规定”，白酒经销商也叫苦不迭，一位不愿透露姓名的临沂市区大型商超负责人表示，现在茅台、五粮液、剑南春等品牌的销量比往年明显下降，白酒区的高档酒专柜门可罗雀。26日，记者也发现，高档酒专柜的营业员和附近的收银员聊着天，似乎都挺清闲。“‘八项规定’只是个导火索，白酒行业转型升级是大趋势。”顺和酒行董事长马龙刚如是说。众所周知，这些酒类连锁门店的利润主要来自于团购，“八项规定”后，机关事业单位的团购骤减，也给这家15年历史的销售企业带来巨大变化，最直接的影响就是销量下降，利润下降，份额减少。
不过，如今，这已经是过去的事了。“新《交通法》对酒驾、醉驾约束，人们的意识也从拼酒、酗酒向健康养生理性转变，市场变化的信号，都给了我们重新洗牌的机会。”马龙刚开始在O2O上做文章，线上线下两条线，实体店反倒成了体验店，在物流配送上也抢时间先机。就在1月25日，顺和酒行的第78家加盟店开张了，被迫的转型升级，却让企业尝到了变化的甜头。
喝酒以前是工作，现在是生活
13时不是购物高峰期，不过，26日，记者在罗庄区沂河路与沂州路交会处一家大型超市的白酒区发现，茅台、五粮液等高档白酒和中低档白酒都成箱地摆在了走廊显眼处，而把酒整箱往回搬的人真不少。
销售人员告诉记者，中高档白酒调整价格后，团购的仍不少，只是群体从机关单位变成了企业。以泸州老窖8年陈酿为例，仅位于蒙山大道一家建筑企业，去年中秋节来团了140箱。“企业客户也认可价位合适、酒品可以、牌子值得信赖的白酒，”该销售人员称。“以前喝酒是工作、是应酬，现在喝酒是生活。”徐先生是一家私企的员工，一次买了3箱53°的茅台飞天酒，每瓶的价格不到900元。“以前遥不可及的高档酒变成了中高档酒，给职工发福利也倍儿有面子。”徐先生说，这些酒用来给职工年终发福利是个不错的选择。
无独有偶，市民刘先生退休多年，多年来一天两顿小酒不断。“八项规定”前有机关单位上班的老朋友请客，必上好几百元的高档酒，现在有宴请都是自己掏腰包，常喝的还是贵人道、温和等临沂本地酒，“平价、实惠，还不上头，我看不比高档酒差。”
阵痛是暂时的，变化调整才能逆袭
中央八项规定出台两年，曾经公款消费的“重点领域”深受冲击，打击公款吃喝的举措令高端白酒行业的冲击尤为明显。临沂大学商学院教授朱建成认为，白酒行业业绩的下降，最终影响的是整个行业的产业结构调整和人们的消费观。
“高端酒水等奢侈消费，应该是国家发展、人们财富水平达到一定高度的结果，因公款消费将其推到最高点，其实是畸形的、不健康的。”在朱建成看来，现在国家通过“八项规定”等各种禁令，逐渐使白酒行业进入了一种正常状态。
“高档白酒的销量下滑、利润下降、股价下跌等等，其实都是产业结构调整与变化带来的阵痛，平民化路线、大众化消费和更好的服务是白酒行业未来的发展方向。”朱建成表示，酒文化历史悠久，临沂本土也有口碑与市场俱佳的酒品牌，他们在这场变革中挺住了、“逆袭”了，都是自身主动适应市场求变的成果。
而酒作为大众交往的一种方式，行业的变化反过来也将影响人们习惯的改变。“比如‘开车不喝酒、喝酒不开车’，已经逐渐成为大家的共识，这都是变革所引导的好的一面。”朱建成分析说。
记者 刘遥
全国50多家星级酒店主动请求降星
政府公务会议不再入驻、营业收入大幅下滑、客流量持续低迷……中央八项规定出台两年多来，在狠刹奢侈之风背景下，国内不少高档星级酒店经营遭遇寒冬，有的五星级酒店甚至陷入了破产清算的境地。
记者近日奔赴浙江、河北等地的高档星级酒店进行调查，并采访了国家旅游局和中国旅游饭店业协会相关负责人，一探当前国内高档酒店业真实现状。
地处慈溪市逍林镇的雷迪森广场酒店2013年底被授予五星级酒店，是宁波市22家五星级酒店中挂牌较晚的一家。宁波市旅游协会有关人士透露，由于当时投资方对高星级酒店盈利能力盲目乐观，原定“三星”却改建成“五星”，最终酿成了苦果。
经记者核实，雷迪森酒店因资不抵债于2014年12月已开展了破产重组方案，但尚未成功。负责该酒店破产清算的宁波威远会计事务所主任王年成告诉记者，当时这家酒店总投资2.6亿元，现对外债务达4.5亿元，一年仅支付利息就达2300多万元，“压垮这家酒店的主要是投资决策失误”。
如今这家五星级酒店的前老板已经跑路。雷迪森之困，只是高档酒店这个巨大行业处境艰难的一个缩影。
国家旅游局副局长吴文学表示，部分地区高星级饭店扩张过快，“高大上”供给与大众化的需求存在脱节，加之当下“从俭、从简”的政风和社会风气，使困扰高星级酒店业的结构性矛盾凸显出来，行业经营效益呈现较为明显的下滑态势。
我国现有约1.35万家星级酒店，其中五星级酒店850余家、四星级酒店2400余家。数据显示，2012年星级酒店曾实现50多亿元的行业利润，2013年全行业却吞下了超过21亿元的巨额亏损。
中国旅游饭店业协会会长张润钢表示，2014年中国酒店业基本延续了之前的态势，收入、利润持续走低，“两年来亏失最多的是大量依赖高端政务消费的饭店，行业整体效益出现断崖式下降。”
另据中国旅游饭店协会工作人员介绍，在开展2014年度星级饭店评定工作时，全国范围内共50多家星级酒店主动“降星”，像北京锦江富园酒店就直接放弃了五星级酒店资格。
据新华社
[编辑: 张珍珍]
