董卫丰的地瓜都是用木炭烤制的。
近日，记者在
平度市走访发现，热气腾腾的
烤地瓜很受市民欢迎，虽然每斤烤地瓜市场价为6元，但是仍阻挡不了市民对它的喜爱。据了解，今年由于地瓜供应量大，价格便宜，烤地瓜的价格也每斤下降了1元钱左右，目前市场上烤地瓜用的燃料有焦炭和木炭两种，而木炭因其燃烧时无烟无味烤制的地瓜更
健康。
天冷，吃个烤地瓜浑身暖和
1月26日上午，记者在平度市走访发现，虽然天下着雨，但是烤地瓜的摊位生意仍然不错，热气腾腾的烤炉和香喷喷的气味吸引了很多市民驻足购买。“今天挺冷的，看着热乎乎的烤地瓜就暖和，吃点热地瓜身上也暖和。”市民刘女士告诉记者。
“我家孩子住院了，嚷着要吃烤地瓜，我出来给她买个，价格不便宜但是孩子要吃，不过冬天吃个热乎乎的烤地瓜挺好的。”正在买烤地瓜的张女士告诉记者。在平度摆摊卖了6年烤地瓜的潘女士告诉记者，天冷了烤地瓜的生意越来越好，生意好的时候一天能卖20多斤，赚的钱补贴家用足够了。“像我们年纪大了，没有别的赚钱方法，出来摆个摊卖个烤地瓜补贴家用，好的时候一天能赚一百多。”潘女士告诉记者。
同样卖烤地瓜的李大爷也表示，他一年四季都摆摊卖烤地瓜，冬天卖得最好。“主要就是冬天生意好，其他季节也卖，也有人吃，但是人少一些，冬天吃个热气腾腾的烤地瓜暖和，大家都喜欢吃，有时候一个人就买好几个。”李大爷表示。
生地瓜降价导致烤地瓜便宜
记者采访发现，现在平度烤地瓜的市场价为每斤6块钱，比去年价格下降了一块钱左右 。“今年价格卖不上去，一斤6块钱，去年7块多。”在扬州路卖烤地瓜的摊主董卫丰告诉记者。
记者了解到，目前生地瓜的批发价为8毛钱每斤，由于今年种植户较多，地瓜产量足，因此生地瓜价格下降了将近一半，这成为烤地瓜价格下降的一个重要原因。“今年生地瓜便宜，每斤8毛钱，去年将近2块钱了都，而且今年地瓜的批发商很多，我听我们的供应商说今年产量也很高，一亩地能产5000多斤地瓜，高的能产7000斤，生地瓜便宜了，我们也卖不上价格了，所以比去年便宜了1块钱左右 。”董卫丰告诉记者。
此外，做烤地瓜生意的人增多也影响了烤地瓜的价格。“之前就我在这一边卖，生意比较好，今年又来了几家，卖的人多了生意自然受影响，今年价格也卖不上去了，比去年便宜1块钱左右 ，有时候生意不好，一天就能赚个七八十块钱，除去炭钱，净赚不了多少，而且得起早贪黑，早上早早起来准备，每天晚上六点半回家，天都黑了。”潘女士告诉记者。
相比焦炭，木炭烤的地瓜更健康
记者了解到，目前市场上烤地瓜的燃料主要是焦炭和木炭两种，记者走访了4家烤地瓜摊点，其中3家用的是焦炭，只有一家用的是木炭。记者在董卫丰的烤地瓜摊前碰到了买烤地瓜的王先生，“我特意开车过来买这家的烤地瓜，因为我知道她家用的是木炭烤的，没有烟，我是老顾客了，孩子喜欢吃我经常来。”王先生告诉记者。
据了解，跟焦炭和煤炭相比，木炭在燃烧时热值高，而且无硫无烟 ，燃烧时不会产生二氧化硫等污染物，因此烤制的地瓜更加绿色健康。“焦炭和煤炭区别不大，都有烟，价格也便宜，我们用的是木炭，虽然价格高一些，但是绿色健康，现在人们生活水平提高了，都十分注重养生保健，用木炭烤的地瓜味道也更好一些，我们家现在已经有很多老顾客了，有时候医院里的医生护士都一块到我这儿来买，他们当医生更加注重健康。”董卫丰告诉记者。
文/图 本报见习记者 禚佩佩
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
