开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。（视频截图）
运送辣条的蓝色塑料箱上面布满黑色的污物和油渍。（视频截图）
工人在将辣条装袋。（视频截图）
“辣条”，最近被网民称为“史上
最牛零食”。
这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆，甚至已开始走向国际市场。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。人们不禁担心，“辣条”卫生吗？记者赶赴辣条生产集聚地，对此展开调查。
[双面人生]
“火得不得了”ＶＳ“脏得不得了” 每到放学，走出校门的第一站，北京小学生小明（化名）都是走进校门西侧的小卖店：“老板，一包辣条。”掏出一元钱，小明撕开包装，拿出一根辣条放进嘴里，顺带舔了舔沾上油的手指头。回家的路上有不少和他一样边走边吃辣条的同学。
记者走访北京、河南等地十余所中小学校，发现校门口的小卖店里都摆满了各种品牌的辣条。“好卖得很，至少每天能卖几十包！”一小卖店老板说。
在某电商网站的销售指数中输入“辣条”，相关关键词的搜索量曾高达２０。７万，而５５％的喜好购买人群在１８岁至２４岁之间，多款辣条产品销量过万。
“辣条倍儿有国际范，老外都爱吃。”去年下半年，美国亚马逊网站上爆出了一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售５毛钱的辣条，在美国却以超过１０倍的价格售卖。一时间，这种“面筋加辣油”制成的小零食身价倍增，成功上演“走出国门，征服世界”的逆袭。不过，有关辣条食品安全问题的争议却从未停止。
“脏得不得了。”这是不少受访者对于辣条的第一印象。网友“潮汐君”宣称，自己亲身实验试吃十包辣条，结果一直腹泻，被诊断为急性肠胃炎。而在亚马逊网站上，一些外国消费者留言表示，吃辣条后出现腹泻等症状。
辣条无外乎由“面粉＋辣油＋食品添加剂”制成，为何会招致“不卫生”的质疑？记者发现，网上热销的辣条中有十余款厂址都在河南省境内，决定赴河南一探究竟。
[辣味远扬]
靠闻味，服装厂里找到辣条生产车间 抵达河南，出人意料的是，多处厂址已“人去厂空”，包装上所留的联系电话，多半是空号或暂停服务。“要找辣条厂，你闻味道就能找到，老远就是一股香精加辣油的味。”经当地人指点，在河南省通许县工业园里，记者果然闻到了浓重的辣条味。
然而，走近了发现，厂门口挂的牌子却是一个服装厂。进入厂区，记者发现在制衣车间的侧面隐藏着一座占地近千平方米的辣条生产车间。厂房门口散乱地堆放着废弃的锅炉和水管，一口硕大的铁桶里，散发着奇怪气味的红黄色粘稠液体已凝结成块，墙边的小桶里还残留着黑色泥状物。紧挨辣条厂库房的拐角，还有一家小型玩具加工厂，一名工人正在给玩具滑梯喷漆。
记者进入辣条生产车间，没有人阻拦。在调味车间内，刚刚压制好的辣条被投入调味炉里着色上味，最后落到地上的蓝色塑料箱内，并由工人推送到包装车间。这些蓝色塑料箱上满是又黑又亮的油渍，显然很久没有清洗。包装车间内充斥着呛人的辣条气味，记者被熏得直流眼泪。近百名女工在进行封装，一些刚刚上完厕所的女工连手都没洗就径直回到工位上。几乎没有人佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。由于长时间接触辣条，双手被浸得泛着红色油光，一些人的手指出现红肿甚至溃烂，缠着颜色各异的布条。对于记者“为什么不戴手套”的疑问，她们表示，戴了手套笨拙，封装慢。
在厂区办公室门口，记者才看到了这家食品厂的全名“开封劲松食品有限公司”。对于厂内种种不规范，老板的态度显得很坦然：“经常有工商部门查我们的通知函过来，有不合格的。但如果进来要洗手，上个卫生间要换个衣服，工人就感觉有点约束，就不好招工。”
[狡兔三窟]
隐蔽生产，谁娇惯出辣条的“任性”？ 早在２０１１年５月，河南省内５３家辣条生产企业的不合格产品全部被北京市食安委下架。河南省政府高度重视，成立督导组，并对一些企业依法处理。然而为躲避执法，一些企业或改名，或采取更为隐蔽的方式继续非法生产。
２０１３年，位于河南省汝州市偏远乡村的“河南晋林食品有限公司”，曾因非法生产辣条被曝光。然而，北京市食药监局今年１月下架的名为“五块牛肉”的不合格辣条，虽生产厂为“尉氏县晋林食品有限公司”，但经工商局查询发现，这两家公司的实际控制人为同一人。
根据外包装标注地址，记者辗转来到了开封市尉氏县岗李乡冉家村。一进村口，满村都飘着辣条味，走近源头记者发现近千平方米的厂房，全部用高墙围上，仅留一个由专人把守的铁门供人出入，墙头上甚至还装有摄像头。大门口不挂厂名，从外部看起来就是一个普通的农家院。记者提出进厂洽谈，遭到拒绝。看门人称，生面孔想进入厂房内必须经过老板本人同意。
记者来到尉氏县质量技术监督局，希望执法人员能与记者一同前往实地查看，却遭到主管副局长张鹏的拒绝：“全县仅有６名执法人员，都在下乡，况且你们反映的情况也不算紧急事件，要不你们明天上午再来。”但就在记者离开质量技术监督局不到五分钟的时间里，一直蹲守在这处神秘工厂附近的另一组记者就看到，一辆郑州牌照的越野车开进了这家数小时都无人进出的食品厂院内。而仅仅过了十分钟，一直徘徊在空气里浓郁的辣条味就悄悄散去，屋后嘈杂的机器声也瞬间安静了下来。
藏身于偏远乡村的“黑工厂”“小作坊”成了挖不净的“毒瘤”，一些辣条就可以这般“任性”。据新华社
“五毛食品”中添加很任性
大量使用添加剂，口味跟着感觉走 破损溢油的小包辣条，傍大牌的山寨食品，添加剂“任性”添加……记者近日走访多地农村发现，廉价问题食品泛滥横行。这种情况对青少年健康会带来哪些隐患？市场监管有哪些疏漏？记者进行了调查。
“３·１５”前夕，记者在德州、济南等地采访发现，农村廉价食品较为普遍。记者在“童乐食品”批发店看到，店内货架上摆放着糖果、膨化食品、饮料等食品达上百种，有的小食品已过了保质期。店主告诉记者，现在一天给各地超市供货４００多箱，每箱利润２元，一天盈利有８００多元。“干就没有亏的，六七百人的小学，一年最少能赚１０来万元。”
近年来，农村市场上销售“三无”产品的现象有了一些改观，但廉价食品依然问题多多。
—— 操作管理粗放，安全隐患重重。
—— 傍名牌、“有肉名无肉料”现象突出。很多产品从拼音、拼写到字样，从印刷颜色到包装风格，都有着知名品牌的痕迹，比如“百事可牛”“加力宝”“伍角好吃片”，几乎以假乱真。一些食品外包装上印着“烤鱼片”“鱼酷”“牛肉卷”等，但从配料上看，并没有牛肉、鱼肉等。
—— 添加剂“任性”添加。在一款名为“鱼酷”的产品外包装上，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等９项，而添加剂有２０多种。河南豫东地区一名小食品从业者告诉记者，除了面粉、食用油和辣椒，这些食品大量使用各类调味料和添加剂，完全是人为操作。“想达到什么口味，跟着感觉走。”
山东省食品药品监督管理局１３日公布了近期对山东六市批发市场和学校周边食品店抽检的“五毛食品”抽检结果，检验样品包括方便食品、糖果制品、膨化食品、豆制品等品种。１４９个批次样品的合格率为８８。６％，不合格产品存在的主要问题是食品添加剂超标。
山东省千佛山医院营养师程振倩表示，廉价食品受孩子欢迎，主要是因为口味较重，刺激性较大，易引起食欲。“为了取得一定的口味和鲜艳的颜色，就大量使用着色剂、甜味剂等添加剂，有些甚至是非法添加物。”
据山东省食品药品监督管理局介绍，柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，其在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统。特别是对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。
专家建议，地方政府应加强对相关场所的日常管理和监督检查力度，提高经营者的质量意识。针对抽检不合格的“五毛零食”及其生产经营企业，依法严厉查处。据新华社
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
