梭鱼是近海底层鱼类，多栖息于沿海及江河入海口，也能进入淡水中生活，是杂食性鱼类。梭鱼幼鱼活动在河口浅滩处，以浮游生物为食，也吃植物碎片。
半岛都市报3月22日讯（记者 徐新东） 近日，栈桥附近出现梭鱼群，吸引众多市民垂钓或撒网捕捞。据介绍，这是因梭鱼集群游入海口河道等海域觅食产卵，而此时捕捞上来的梭鱼，渔民习惯称之为“开凌梭”，因肉质鲜嫩有“开春第一鲜”的美誉。专家称，梭鱼渔汛短，清明过后其味道变差，美味不再，之后便很少再捕。“所以吃梭鱼的话要尽快了。”专家提醒说。
3月17日下午，夕阳渐渐西下，但栈桥两侧的海岸上仍然有众多的市民在撒网捕鱼。老王就是其中的一位，只见他穿着连体的胶皮裤子站在海水里，等瞅准时机之后，用全力将渔网撒出，渔网瞬间变成一个圆圈后坠入海中。几分钟过后，他开始慢慢收网，快收到岸边时，翻着白肚皮的鱼儿开始不停地乱蹦，老王快速将网拉上岸。老王告诉记者，他所捕的鱼都是梭鱼，而一周以来，栈桥附近出现大量梭鱼，每次下网都能捕到，少则几斤，多则几十斤。
撒网者能轻松捕到鱼，同样垂钓者也能轻易钓到鱼。3月20日上午，在靠近莱阳路码头附近海边聚集着很多的垂钓者，只见一名垂钓者将鱼钩抛入海中后没多久便迅速收线，紧接着一条十多厘米长的梭鱼被钩上来。
为何栈桥周围会出现大量梭鱼呢？中国海洋大学水产学院一位专家介绍：“这个季节刚好在惊蛰之后，所以大量出现与其生活习性有关，梭鱼集群游出正是为了觅食和产卵。”据介绍，这个季节梭鱼的数量多，而且味道也是最为鲜美的时候。采访中，不少渔民们也介绍，每年惊蛰前后，随着天气越来越暖和，岛城也进入捕捞梭鱼的时节，这时候捕上来的梭鱼，渔民们习惯称之为“开凌梭”，另外民间还有“食用开凌梭，鲜得没法说”一说。
3月22日，在城阳上马一个集市上的很多摊位上都摆放着很多条梭鱼，其个头大小不一，有一两斤一条的，还有两三斤一条的，但其价格都在15元/斤上下。“这个鱼从过了年之后就开始卖，市民们买的很多，都是图个新鲜，因为冬天基本上还是冰冻鱼占多数。”一位摊贩告诉记者，按照惯例，梭鱼的销售季一般从惊蛰前后一直持续到3月底，大约只有一个月的时间。
专家进一步解释，进入四月份之后，随着气温越来越高，特别是清明节以后，水中食物越来越丰富，梭鱼开始涉猎大量的食物，到那时候再吃梭鱼，肉就不像现在这么鲜了。
此外，红岛的老渔民吴先生也表示，梭鱼产下的卵生长迅速，尤其是进入夏季之后，几天的时间，长度就能翻倍。每年夏天六七月份的时候，在码头附近的海边，能看到成群的梭鱼游动。“所以说梭鱼并不是只有开春才能捕，只不过在清明节以后捕的梭鱼肉质松软，入口有一股土腥味，很少有人吃。”吴先生说，在一些地区甚至还流传有“六月梭臭满锅”的俗语。
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水质越来越好，鱼儿自然多 采访中，渔业专家介绍，青岛周边海域梭鱼资源比较丰富，胶州湾、即墨丁字湾以及沙子口等海域都是梭鱼比较集中的区域。
这几个区域为何盛产开凌梭？渔业专家说，胶州湾是大沽河、海泊河、墨水河、白沙河、李村河等淡水入海口，天气转暖的时候，陆地升温比较快，河流入海口又有丰富的浮游生物作为基础性饵料，所以冬季在深海休眠的梭鱼会在农历惊蛰、清明前后集群游入海口河道觅食产卵。此外，沙子口、即墨丁字湾也都有多条淡水河流注入，提供了充足的养分，使得海水中所带的浮游生物也同样丰富，吸引着梭鱼前来觅食。
“栈桥附近出现这么大规模的梭鱼渔汛真的很罕见，不过这也说明了咱青岛海域的水质越来越好了。”2014年4月份青岛五四广场附近海域曾出现大片海水变成了红色，经环保部门采样分析并非赤潮，而是大量梭鱼扎堆产卵导致的海水变色，从产卵的数量来看，表明海水水质变好。因此，随着环境的改善，海水水质的变好，梭鱼成群又在岛城沿海再现。记者 徐新东
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
