日前，央视《焦点访谈》曝光河北、山东两省的生猪从收购到销售检验检疫存在问题，且有疑似病猪流入金锣集团德州工厂。事件一经报道，引发广泛关注。记者从市食药监局获悉，为防范涉事冷鲜（冻）猪肉流入莱西市，按照相关要求，市食药监局稽查执法大队及12个基层所，对全市肉制品生产加工企业和冷鲜（冻）猪肉经营单位进行拉网式检查。
买肉时先关注生产厂家
自《焦点访谈》栏目曝光德州金锣肉制品有限公司存在疑似口蹄疫康复猪问题后，引起社会广发关注。
事件一经报道，肉制品销量是否会受到影响？市民如何看待此事？3月25日上午，记者走上街头进行了探访。
当天上午，在水沟头农贸市场生肉专区，记者看到，十多家生肉摊前生意一片红火，各位摊主忙得不可开交。
说起金锣肉事件时，各位摊主都表示关注过。
“那生意是否受到影响？”记者问。
“生意总体没啥影响。”正在给顾客剁排骨的摊主李先生说。因为他们这些生肉大都从本地企业进货。
见记者采访，身旁的顾客说，肉食品作为日常餐桌的“常客”，自然少不了。
“现在买肉都是先问清生产厂家。”该顾客告诉记者，金锣事件的发生，作为消费者而言，说没有影响是不可能的。
采访中，与该顾客有相同想法的人不在少数。
“以前关注价钱，现在更关注厂家。”一名正在买肉的市民说。
外地调入产品重点查验
记者从市食药监局了解到，为防范涉事冷鲜（冻）猪肉流入莱西市，按照相关通知，市食药监局组织综合监管科、稽查执法大队及12个基层所，自3月21日起，对全市肉制品生产加工企业和冷鲜（冻）猪肉经营单位进行了拉网式检查。
据市食药监局执法人员介绍，在此次专项检查中，他们对购进德州金锣肉制品有限公司冷鲜（冻）猪肉的食品生产加工企业、食品流通经营单位、餐饮服务单位挨个进行了重点排查，并加大对外地调入冷鲜—（冻）猪肉的查验工作。
在对生产加工企业的检查中，记者看到，执法人员对于生产企业原料肉选购和进厂查验方面进行了重点检查。
“我们要求企业必须严格落实食品安全主体责任，从正规渠道采购原材料。”执法人员说，“如有涉事产品必须立即向监管部门报告，并主动采取停止销售、下架等措施，确保涉事产品不流入市场。”
同时，记者也跟随执法人员一起，对流通经营单位和餐饮服务单位进行了检查。 在检查过程中，记者看到，执法人员重点检查了冷鲜（冻）猪肉检疫合格证明和肉品品质检验合格证明（销售凭证）等相关票证。检查供应商和经营者出具上市凭证品名是否详细，数据是否真实，生鲜肉来源是否合法，对不履行索证索票和进货查验的经营者下达整改通知书。
如有发现可以举报
截至目前，市食药监局共出动执法人员261人次，检查食品生产企业3家，餐饮服务单位、食品流通经营业户104家。
“经过检查，暂未发现有涉事肉制品流入莱西。”市食药监局的执法人员说，未来，他们还将加大检查力度，确保消费者吃上放心肉。
同时，在执法过程中，记者注意到，每到一处，执法人员都加强宣传，提醒消费者不要贪图小便宜，一定要购买具有动物检验检疫合格证明的猪肉。
“如果消费者购买到问题猪肉，可以及时拨打12331投诉举报电话。”市食药监局执法人员说。
文/图 记者 张强 本报通讯员 纪聪聪
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
