从栈桥奥特莱斯到凯利购物广场再到青岛国际小商品城，栈桥旁的“大水坑”里建起的大型地下商城，已经几度易主，而每次都是悄无声息。沉寂多年之后，“大水坑”被青岛栈桥广场投资管理有限公司接手，终于要重见光明。上周末，栈桥广场启动全面招商，项目具体规划也正式出炉：8万平方米将打造成为一个以海洋产品为主导的综合性商业中心，包括海鲜不夜城和游乐场等。管理方将通过统一管理物价和食品安全，达到不宰客的目的，吸引本地市民和外地游客，成为青岛商业新地标。另外，记者探访了解到，目前项目的水电气等硬件改造基本完毕，预计7月份开门纳客。
8大板块打造海洋特色 据栈桥广场项目总指挥胡兆鹏介绍，栈桥广场项目是地下三层商业广场，营业面积逾8万平方米，准备改造成为一个以海洋产品为主导的综合性商业中心。整体规划区域分为8大板块，包括海鲜产品展览区、干海产品展示贸易区、海洋保健及药妆区、海洋游泳用品区、海洋工艺品区、农商对接超市、中华名吃一条街和海鲜特色餐饮区，以及海鲜体验和儿童游乐区等。计划将其中2万平方米打造成具有多品种、多档次经营模式、岛城最大的集批发与餐饮于一体的海洋食品美食城。
“这个项目总投资预计5000万元，我们去年12月份接手，打算今年7月开业。”胡兆鹏一边介绍一边带着记者参观项目现场。记者看到，地下一层正在进行紧张施工，部分墙体已经被砸开，多名工人正在清理现场。胡兆鹏表示，目前整个项目在马不停蹄地进行中，水电气的改造基本完成。
人气高项目优势足 位于太平路8号的栈桥广场，最初是“水晶城”的原址，后来是奥特莱斯、凯利购物广场、青岛国际小商品城……这个地处堪称青岛旅游黄金地段的商业项目却令众多商家败走，栈桥广场的接手是否足够理智？
对此，胡兆鹏有自己的看法。“从商业角度考量，栈桥是青岛的地标、最经典的旅游景点之一，对外地人的吸引力毋庸置疑，而这里作为老城区，拥有最集中的教育和医疗资源，所以也不缺乏本地人的光临，所以这里绝不缺乏人气和购买力。”胡兆鹏表示，他曾派人做过调查，即使寒冬腊月，栈桥每天的客流量也能达到3-5万人次，因此栈桥广场的优势得天独厚。这里的地上拥有170多辆旅游大巴停车位，地下有600多个停车位，还有很多空余空间可以设置立体停车位，“如果我们向接送孩子的车辆免费开放，缓解周边交通的同时还会引来多少客流量。客人来了，接着就是购物、就餐、休闲一条龙消费。”
本地外地客一手抓 胡兆鹏强调，青岛旅游淡旺季分明，所以栈桥广场的目标客群除了外地游客，更重视本地客，毕竟青岛人对海鲜的喜好程度极其高，大家聚餐最喜欢的就是吃海鲜烤肉喝啤酒。所以打造“海鲜不夜城”是栈桥广场的一大目标。“我们要留住本地客，就必须保证产品质量，保证产品特色。”胡兆鹏介绍说，在栈桥广场的管理方式上，他将采取 “计划经济”，成立物价部门、食品安全部门以及吃货团队。物价部门将为广场的餐饮等商品和服务统一定价，严防宰客；食品安全部门则是定期检验业户的食品安全状况；吃货团队就是不断试吃业户的商品，品质最差的将被淘汰出栈桥广场。胡兆鹏称，这里的餐饮业户必须做得有特色，在招商时他就会严格把关，保证进场的业户都有自己的特色菜品，这样才不会因为过度的同质化竞争最终全部失败。
另外，栈桥广场还将引进一些新潮的业态和商品，吸引年轻人和中高端人群。 记者 王婷 摄影报道
