饮食
食药监局：海产品和四季豆要慎吃
（一）要选择有《餐饮服务许可证》餐馆就餐。
（二）购买食品时要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期，并保存好购买发票或者凭证，切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”、超过保质期、变质的食品。
（三）不食用街头无证摊贩的烧烤类食品；尽量不吃生食海产品、凉拌菜等易变质的食物。要注意科学饮食，食用清淡营养的食品，荤素搭配，不要暴饮暴食。少食冷饮、油腻、生冷等容易引起肠胃不适的食品。
（四）尽量在家就餐，不吃隔夜饭菜。冷藏的食物要高温彻底加热后食用。禁食变质的食品；四季豆（芸豆角、豆角）等蔬菜要烧熟煮透。
（五）警惕食物中毒。就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在外就餐应保存好消费票据，出现不良症状要及时拨打举报投诉电话12331。
考生要吃啥食药部门先检查
“考生和监考老师们吃什么，都要经过食药部门专业人员检查。”6月3日，城市信报/信网记者从市食药监局了解到，青岛市今年逾10万考生参加中高考，事关每个考生学业和前程，牵动千家万户，考试期间饮食安全直接影响正常考试秩序和社会稳定，而且高温季节来临，食物中毒也进入高发期。为了保证考生们舌尖上的安全，市食药监局启动“净化考点周边环境”专项行动，并且发布了高考饮食预警。
6月3日，记者从市食药监局了解到，各区市的食药监管部门将根据考点设置情况，以考点食堂为重点，以考点为中心，对考点周边的餐饮服务单位、食品店进行全面检查。
“严禁无证经营、超许可范围经营，特别是严防凉拌菜等易引起食品安全隐患的食品制售，有些店铺不一定有经营凉拌菜的权限，这是一个检查重点。”青岛市食药监局餐饮处处长顾天舒说，还将严查食品采购、储存、加工各环节质量控制情况，以及从业人员健康情况、食品添加剂管理使用情况、餐饮具清洗消毒情况等，强化食品留样足时足量管理。
检查发现考点周边无资质、占路经营的食品摊贩（含提供餐饮服务），及时通报城管部门，或根据当地招考委组织的联合执法要求，进行处置。
除了提前对考点周边餐饮进行检查外，在中高考期间，食药监管部门还安排了专人对为考生和监考老师提供餐饮的考点进行食安检查，食品的材料、制作过程都会经过检查。
“我们将负责对考点食堂及其周边的餐饮单位、宾馆、饭店和食杂店等的食品安全监督检查，严防群体食物中毒事件的发生；考试期间安全专业人员对为考生和监考老师提供餐饮的考点进行食品安全监督检查；做好考试命题、阅卷、录取和考试期间饮食卫生突发事件的处置。”市食药监局餐饮处处长顾天舒说。
记者了解到，在6月4～8日，对高考考点食堂及其周边的餐饮服务单位、宾馆、饭店、食杂店等进行全面食品安全监督检查；其中，6月7～8日高考期间，安排专人对为考生和监考教师提供餐饮的考点进行食品安全监督检查。
6月9～17日，对初中学业水平考试考点食堂及其周边的餐饮服务单位、宾馆、饭店、食杂店等进行全面食品安全监督检查；其中，6月11～17日中考及学业考试期间，安排专人对为考生和监考教师提供餐饮的考点进行食品安全监督检查。
在中高考期间，对检查发现的考点用餐食品安全问题，特别是问题较大，需要暂停供餐的，食药监管部门将及时通报当地教育部门，协助做好后续供餐保障工作。对涉嫌犯罪的违法行为及时移送司法机关处理。
城市信报/信网记者 刘旭
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