半岛都市报8月23日讯（记者 刘玉凡） 啤酒加烤肉，夏季餐桌上的必备品，但烤肉产生的油烟却让人头疼。为此，家住李沧区石门路的臧家昌老人开始了自己的研究，经过他四个多月时间的打磨，一款节能环保的新型的烤肉机“横空出世”。
8月18日上午，李沧区石门路14号院内传来机器的轰鸣声，一部外形“怪异”的机器嗡嗡作响。85岁的臧家昌老人步伐矫健地从屋里走出来，手里拎着一根细长的铁棍，前后两段各焊有三角铁，三角铁上还钻了12个孔。老人小心翼翼地拿出烤肉扦子，随后一一插入三角铁固定。
老人笑着说道，“总共得花了四个月时间吧，中间幸亏有老朋友帮忙，把我需要的各种零件造出来了，不然光靠我自己，烤肉机肯定一时半会做不出来。”
烤肉被固定后，老人又将铁棍一端与机器中的挂钩勾在了一起。随着机器运转，烤肉机中的炭火开始燃烧，铁棍开始围绕炭火旋转。与此同时，为了保证烧烤均匀，铁棍自身也开始旋转。“这样就可以往烤肉上抹油了，我在烤肉机下面专门设计了一个小孔，流下的油都会流进小孔，不会与烧炭接触，所以不会产生油烟。”臧家昌老人介绍。
记者注意到，这台烤肉机上还专门安装了温度计，“一般火候掌握在220度左右最好，烤出来的肉最好吃。”老人介绍，其实这台机器并不是只有烤肉的功能，烤花生、烤栗子都不在话下。老人随后把烤肉机内的铁棍取出来，又把这台机器竖起来，这时烤肉机摇身一变，就可以烤花生和栗子了。
“我是他的老邻居，平时他搞发明的时候我也打个下手，他退休30年了，一直就没有闲下来过，一有空就搞发明创造，现在已经有两项国家专利了。”曹荣国向臧家昌老人竖起了大拇指。记者看到，老人家中有两本国家知识产权局颁发的实用新型专利证书。其中一项是多功能拖把清洗机，另一项是一种新型食品炒制设备。老人说，他现在最大的愿望就是能把这种烤肉机推广开来，让更多的人能够享受节能环保的乐趣。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
