“无蟹不成秋”，进入9月，秋意渐浓，又到了吃蟹的季节，阳澄湖大闸蟹的叫卖声更是早早地从四面八方响起。14日，本报记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会获得消息，今秋的阳澄湖大闸蟹定于9月20日开捕。此前，曾对网络销售有抵触心理的阳澄湖蟹大改营销路线，全面“触网”。据透露，协会已将阳澄湖大闸蟹“许配”给了5家电商平台，预计今年出水产量的7成将走电商销售。目前授权电商已开售“纸螃蟹”。
20日上市产量小幅减少
去年中秋节来得早，阳澄湖大闸蟹还没长成。14日，记者获悉，今年中秋阳澄湖蟹将如期赴约。“已经确定的开捕时间是9月20日，也就是中秋节前一个周，从时间上、数量上保证中秋市场的供应。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎接受采访时表示，估计今年的收成会比去年减少一些，但减产幅度不会很大。
蟹未出水，商家已提前开售。位于燕儿岛路的宝盛牌阳澄湖大闸蟹直营门店，是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的成员单位，目前，店铺天天开门营业，店内却一只蟹子没有。“现在卖的是蟹券、蟹卡，20日开捕后才能提到现货。”店主吴先生告诉记者。
七成销量要靠5家电商
前几年，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会对电商一直有着复杂的抵触心理，尤其是某电商平台曾叫卖过“8元一只阳澄湖蟹”，更是惹恼了协会，协会出面向媒体公开澄清事实，并与该电商“划清界限”。然而，今年协会对电商的态度，却来了个一百八十度大转弯，将阳澄湖大闸蟹亲手送上了“网”。
“我们已经与国内5家电商平台签订了战略合作协议，他们成为官方许可授权的指定电商销售渠道。”严金虎告诉记者，这5家电商分别是1号店、京东商城、顺丰优选、苏宁易购、美团网。不仅如此，电商还是今年阳澄湖大闸蟹出水后的重要销路，据严金虎透露，将有7成阳澄湖蟹要走电商。
14日，记者分别登录了1号店、苏宁易购、京东商城等5家经授权的阳澄湖大闸蟹指定电商，发现各种规格的阳澄湖蟹已在销售，不过并非真螃蟹，而是蟹券，也就是所谓的“纸螃蟹”。
专卖店萎缩改道走电商
众所周知，阳澄湖大闸蟹的传统销售模式，是在国内发展专卖店。不管在哪个城市，专卖店一律有着统一的广告牌，统一的字样，以“整齐划一”的门脸示人，加深了阳澄湖大闸蟹的辨识度，也提高了其知名度。如今，销路陡转，阳澄湖大闸蟹也玩起了“互联网+”的时髦，改走电商，一下子还签了5家，是出于怎样的考虑呢？
严金虎秘书长向记者坦言，随着网络购物的普及，以及物流行业的提速，专卖店的优势已经没有了。“全国专卖店正在大幅萎缩，以前，我们共有3000多家专卖店，去年减少到1500家，今年还在继续缩减。这么多专卖店关门，主要原因就是经营状况不好。”在同一时期内，电商平台凭借低成本、便捷化等优势快速崛起，尤其是冷链物流的发展，极大地解决了阳澄湖大闸蟹这种生鲜特产的保鲜问题。
2012年至2014年，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会小试牛刀，与京东合作，尝到了“触网”的甜头后，今年终于大胆地放开销路，将7成产量的阳澄湖蟹“许配”给了5家电商。本报记者 王媛
■新闻延伸
网购不可控，电商咋打假
跟专卖店相比，网购的不可控风险更高，况且阳澄湖大闸蟹价格昂贵，一个礼盒动辄上千元，如何保证真假呢？谈到电商打假，严金虎表示，在跟5家电商签署战略合作时，就从源头上设定了3道“高门槛”。
首先，在电商平台上销售阳澄湖大闸蟹的，必须是地理产品专用标志使用权单位；其次，“上网”商家必须是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位；此外，必须是阳澄湖周边地区注册的企业单位。“5家电商平台，要把网上销售的商家名单提供给协会，由协会来鉴定，是这3种单位之一的，才允许销售，不是的立刻追责。”严金虎说，源头把关的同时，协会和电商平台同时开设了投诉电话，只要核实有售假的，将尽快给消费者赔付、补货。
严金虎提醒青岛市的消费者，等到9月20日开捕以后，阳澄湖大闸蟹的真假还是要通过蟹身上携带的防伪“戒指”来辨别。同时，阳澄湖大闸蟹有着严格的规格要求，公蟹达到2两半及以上，母蟹达到2两及以上，才有资格以“阳澄湖大闸蟹”的名义销售，达不到这一个规格标准的，一律不可以称为阳澄湖大闸蟹。本报记者 王媛
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
