齐鲁晚报济宁10月17日讯(记者 姬生辉) 17日上午,第五届亚洲食学论坛在曲阜拉开序幕,来自十五个国家的两百余名食学专家齐聚曲阜对多个食学议题展开讨论。会上,隆重举行了衍圣公府饮食申请加入世界非物质文化遗产仪式。
亚洲食学论坛是目前中国乃至世界上最高水平的饮食文化遗产国际论坛,至今已成功举办四届。本届论坛由山东省曲阜市人民政府和浙江工商大学主办、曲阜尼山文化旅游投资发展有限公司承办,主题为“夫礼之初,始诸饮食”,吸引了来自三大洲、十五个国家的两百余名食学专家,以及山东省两百余名餐饮业精英参加。
17日晚,衍圣公府饮食申请加入世界非物质文化遗产正式启动,并举行了“衍圣公府延宾宴”。亚洲食学论坛主席赵荣光表示,启动衍圣公府饮食申请世界非物质文化遗产是为了让世界更好地了解中华民族博大精深的饮食文化,承续中华优秀饮食文化。
