近日，在微信朋友圈热传的一则“奶爸微波炉加热鸡蛋炸瞎双眼”的新闻让不少人惊出一身冷汗。记者了解到，除了鸡蛋外，干辣椒和蔬菜等食物也是不能放到微波炉中加热的。
微波炉热鸡蛋被炸瞎眼
据媒体报道，武汉朱先生近日用微波炉加热鸡蛋，加热过程中听到其中“砰砰砰”的炸裂声，两分钟后，他打开微波炉，鸡蛋彻底爆炸。因朱先生面对微波炉，眼睛受到重创。经检查发现，双眼眼睑和眼球都被炸裂了，已双目失明。
有网友做了各种各样的试验，比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内，放入微波炉水煮；用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋；在生鸡蛋壳上戳孔，放入盛水的食盒中再放进微波炉等，结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋，2分钟后去取碗时，蛋和玻璃碗被炸得粉碎。
“我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。”青岛大学化学化工与环境学院高级实验师马兆立告诉记者，市民朋友在使用微波炉时，一定要遵照说明书使用，以免对眼睛造成永久性伤害。
这些也别放进微波炉
除了鸡蛋外，记者了解到，还有一些食品是不能放到微波炉加热的，比如一些塑料容器，酸奶、黄油或者装奶油的盒子，都不能放到微波炉里。它们是一次性的，而且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或熔化，会将化学物质渗入食物中去。干辣椒不含水分，在高温加热的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，会刺激人的眼睛以及呼吸道。蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃得再多，维生素C也会缺乏。金属器皿不能放入微波炉加热，因为会产生火花。另外，食品放入微波炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，最好丢掉不要，以免引起食物中毒。如果不慎引起炉内起火时，不要马上打开微波炉门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 记者 徐栋
[编辑: 李敏娜]
