半岛网12月30日消息 12月29日上午，北宅街道举办2015年度中式烹调师大赛，来自北宅农家宴的20名厨师齐聚一堂，展示北宅地方美食文化。切菜，装盘，爆炒，出锅，烹调师大赛现场参赛选手们正忙的不亦乐乎。
评委正在给参赛选手做的菜打分
通过参赛选手的精心烹饪，崂山蘑菇炖鸡、炸山参、红烧鲤鱼、养生素东坡、牡丹鱼片、雪中鲍、玉泉过桥骨等一道道色香味美的地方特色菜品便新鲜出炉。经过评委现场评审，最终养生素东坡、牡丹鱼片、雪中鲍、玉泉过桥骨等十道菜品脱颖而出，成为本届烹饪大赛的最佳菜品。
评选出来的十道优质菜，涵盖了凉菜、炒菜、蒸菜、汤菜及地方小吃等五个系列，都是以本地原材料为主，有的出自民间高手，有的出自酒店专业大厨，菜品鲜明的表现出北宅地方特色。
通讯员 辛克杰 文 王君莉
[编辑: 董芳]
