姐妹俩做好的3斤大馒头和磕花馒头。
进入腊月门，崂山区王哥庄街道的馒头作坊开启了“忙年”节奏。1月18日清晨6时许，天还没亮，王哥庄街道何家社区日日蒸馒头店内，几位年轻人就忙了起来，和面、接水，为蒸馒头做准备。
正在烧水的姑娘叫徐静，今年27岁，已经接父母的班儿做馒头近两年了。徐静以前在写字楼当白领，随着王哥庄馒头开始走红，她辞去了工作，跟爸妈学起了做馒头的手艺。1996年出生的妹妹徐毅也趁着假期学着做面点，刚开始干的时候，徐毅有点不适应，毕竟，老手艺是需要实干的。
目前，徐静已经可以独立和面、做大馒头，以及磕花、枣饽饽等各种花样馒头，妹妹徐毅做出的枣饽饽也特别好看。这对姐妹花准备把王哥庄馒头年轻化，并在淘宝、团购网推出了自家做的各种馒头，销售挺火爆。
做了30多年王哥庄馒头的徐守宗介绍，“目前王哥庄街道有300多家制作馒头的店，前几年都是老一辈在制作，家里的孩子不喜欢干这个行当。从2014年开始，两个闺女开始帮我做馒头，手艺也逐渐成熟了起来，这样我们老两口不仅可以轻快点，把手艺交给下一代心里也十分高兴。现在年轻人想法比较新潮，网上市场成为了销售馒头的主流，以前只有过年和采茶期间忙，现在经常会接到订单，馒头的销售很红火，生意比以前好多了。”
记者 何毅 摄影报道
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
