本报讯（记者 侯彦平） 餐厨废弃物即俗称的“泔水”，没有集中收运处置前，极易被不法分子利用，低成本收购，用以喂养“垃圾猪”、生产“地沟油”，成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。为了杜绝这种情况，2015年，本市投资6000万元建设一座日处理能力100吨的餐厨废弃物处理厂，记者了解到，市区餐厨废弃物自去年12月开始集中收运处置，目前日均集中收运量达20余吨。
据摸底排查，目前市区有1000多家餐饮企业，餐厨废弃物大多数交由第三方收运，还有一部分商家贪图方便，直接将其混入生活垃圾或倒入水道，给城市环境卫生造成极大危害。
为切断“垃圾猪”“地沟油”供应链，保障“舌尖上的安全”，2015年，本市投资6000万元建设一座日处理能力100吨的餐厨废弃物处理厂，将废弃物通过预处理、油水分离、中温厌氧、沼气净化、沼渣填埋等系列工艺的处理，最大限度实现再利用，生产出粗油脂、沼气等。依照法定程序和规定，通过政府采购确定了收运服务单位—— 日照市宏禄环保科技有限公司，它也是市区唯一获得许可的收运企业，从去年12月开始，启动集中收处工作。
“为提高集中收处覆盖面，特别是让餐饮经营单位认识到私自处置泔水的危害，积极配合收运企业工作，我们挨家挨户上门做工作”，市固废中心主任李宗文谈及帮助收运单位入户签协议时说，“绝大多数单位企业认识到位、配合积极，但也有部分思想上扭不过弯来，不得不多次上门做工作。”
为提高社会各界对餐厨废弃物集中收处的认识，市固废中心组织人员上门发放宣传材料，利用报纸、电视、微信等媒体和流动宣传车、公示进行广泛宣传。目前收运单位已与市区300余家餐饮单位和机关食堂陆续签订协议，发放收集桶500余个，日收集量最高达到近30吨，平均超过20吨。
“现在，收运公司每天都会按约定时间上门收取，还给我们配备了专业收集桶，再也不用担心卫生问题，顾客看到我们泔水都交了，对我们的饭菜质量也更信任。”采访时，一位餐饮业主为餐厨废弃物集中收处点赞。
为保障市民“舌尖上的安全”，下一步市住建局将会同有关部门加大对违规收集处置餐厨废弃物行为的查处力度，市民发现违规行为，可以通过12319热线或拨打8272806进行举报。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
