半岛都市报1月29日讯（记者 王媛） 不强推高档宴席，不拿野生动物做菜，开业不燃放烟花爆竹，不得设最低消费，不使用地沟油……眼看春节将至，家人团圆、朋友聚餐都离不开吃，岛城的餐饮生意也势必要在春节期间火一把，不过，发财之前，得先讲好“规矩”。29日，针对岛城春节期间餐饮市场的经营秩序，青岛市饭店和烹饪协会向全市住宿餐饮企业发出了7条倡议，号召企业自觉保证食客们的消费安全。
29日，记者从商务局看到了这份面向全市住宿餐饮企业发布的“倡议书”，头两条都跟价格有关。青岛市饭店烹饪协会要求企业，遵守《青岛市价格监督检查条例》等国家相关法律、法规，餐饮服务经营者不得设最低消费，不得在餐饮费外收取服务费、房间费、空调费、餐位费、餐具使用（消毒）费、开瓶费等费用。应当按照价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等，做到标价内容真实准确、字迹清晰、标示醒目、货签对位。
第三、四条与安全有关，倡议企业大力开展安全生产和消防安全教育，强化安全生产责任制，健全完善安全生产管理的各项规章制度。加强对燃油、燃气、超负荷用电、消防设施、消防通道等易发生火灾隐患的关键部位进行排查整治，杜绝各类事故的发生。
第五条则体现了环保意识，要求住宿餐饮企业带头做到春节期间开业和开门营业不燃放烟花鞭炮，要通过宣传教育使每个员工文明过节，不放或少放鞭炮，保护环境、减少大气污染。
第六是倡导勤俭之风，反对奢侈浪费，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，不制做国家明令禁止的野生保护动物菜品，不制做来路不明的原材料菜品。
最后是关注消费健康，保证食品安全。不使用地沟油，不违法和过量使用食品添加剂，不使用腐败变质的原材料。减少厨余垃圾，维护公共卫生。严格遵守《青岛市餐厨废弃物管理办法》，加强对厨余垃圾和废弃油脂的管理。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
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