现场展示的萝卜雕刻作品吸引了不少市民围观。
一名小朋友大口吃着糖球。
大串糖球吸引人眼球。
艺人用糖制作动物造型的作品。
在萝卜雕刻大赛上，一位选手蒙眼背着手用萝卜雕刻。
2月17日，正月初十，青岛萝卜·元宵·糖球会进入到开幕以来的第二天。当天上午，海云广场举行了萝卜雕刻大赛，60件精美的雕刻作品参与角逐，让前来参会的市民大饱眼福；杭州路以东的小吃街上游人有增无减，给商家带来了好生意。记者从市北区获悉，萝卜·元宵·糖球会开幕第二天，前来参会的市民达到39万人次，比第一天增加了7万人次，当天销售总额达到780万元，比第一天增加了140万元。
60件雕刻作品美翻了
根据活动安排，17日上午9点半，萝卜雕刻大赛在海云广场开赛。当一件件作品刚刚摆上台，就吸引了里三层外三层的市民驻足观看，大家纷纷拿出手机拍下自己喜欢的雕刻作品。
“今年来参赛的选手有40位，他们带来了60件主题不同的雕刻作品。”萝卜雕刻大赛的承办方负责人岳振东告诉记者，“这次大赛的初赛在去年12月份开始，有全国各地300多位选手报名参加，最终140多位选手进入复赛又从复赛选手中选出40位成绩优异的选手，参加了当天的决赛。”
参赛作品中，不少主题都和“猴”有关，有选手带来的泡沫雕刻作品“金猴迎春”，雕刻了“迷你版”的花果山和小猴子；有的选手将电影《大圣归来》中的齐天大圣雕刻出来；还有选手在雕刻的花灯上，将猴子作为装饰的题材，十分可爱。
雕刻的原料也不限于萝卜，南瓜、西瓜、泡沫以及糖稀成为了主角。经评委会专家对60件作品从工艺传神程度、造型设计的水平以及刀工精细度等多个方面的评定，最终，评选出1名一等奖和10名特金奖。
一等奖耗时俩月而成
“我的作品的主题是‘龙飞凤舞’，它是我花了两个月才完成的。”本次雕刻大赛上的一等奖得主孙乙辉介绍，他的“龙飞凤舞”是个糖艺作品，这是他第一次参加萝卜·元宵·糖球会的雕刻比赛，头次参赛就拔得头筹。作品中龙凤形象从颜色到造型，栩栩如生，动感十足，每一根胡须、每一块鳞片都十分精巧。孙乙辉今年24岁，是一家酒店的厨师，平时主要做烹饪，也兼做食品雕刻，从事食品雕刻已经5年多了。
孙乙辉告诉记者，制作这种糖艺雕刻，首先是将糖熬到165℃让糖沸腾，然后冷却成糖块进行保存，在使用的时候，再把糖块拿出来加热到80℃，为防止烫伤，要戴上牛皮手套开展雕刻及拉伸等操作。为让颜色更加自然，作品上色要根据不同需求选择在熬糖、拉丝以及完工后三个时间进行着色。
“每天晚上下班后，从九点忙到第二天凌晨两三点，一直做了两个月，用了35斤糖，才最终把作品完成。”孙乙辉告诉记者，龙凤形象比较复杂，龙须、凤凰羽毛等细节都需要格外仔细，“光两根龙须，我就拉了二三十次才最终拉出来比较符合我要求的两根。”
另外，属猴的24岁山西朔州小伙田永春，在比赛当天带了自己一人独立完成的6件泡沫作品，包括全高1.8米的“齐天大圣”。一个月完成6件作品，如此“高产”的能力让不少参赛选手向他伸出大拇指。
比赛现场，来自威海的孙师傅还表演了“蒙眼刻花”的绝技。削好一根红心萝卜，蒙上双眼，刻刀在手里飞速旋转，还没到2分钟，一朵栩栩如生的月季花出现在孙师傅手里，令前来观看的市民不禁发出阵阵感慨。孙师傅告诉记者，他练习雕刻已有3年时间，平均每天练习要用掉5个萝卜，手上有好几道刀伤。
■幕后
飞饼、米饼、泡菜，空运来的不少
除观看当天的雕刻大赛外，在数百家小吃摊中选择出更符合自己口味的小吃，是摩肩接踵的游人们最重要的活动。
2月17日，记者在萝卜·元宵·糖球会上采访了解到，不少小吃摊也是赚了个盆满钵满，“我们小店仅昨天一上午，就卖出去了100多笼鲜虾饺，每笼鲜虾饺10个，这样算下来卖出去的鲜虾饺有1000多个，一上午的销售额在2000元左右。”一家广东水晶鲜虾饺的店主告诉记者，他们店虽小，但一天算下来也能卖出四五千元。一家卖山西名吃栲栳栳、绝味碗脱的小摊主告诉记者，他们是青岛萝卜·元宵·糖球会上的“老字号”，赶会已经十多年了，他们的食材原料都是从山西本地带来的，口味地道价格不贵，每年都能卖个好价格，“今年来赶会的人更多了，今年的销量也特别好，每天销售上万元不成问题。”对于“主角”食品糖球来说，今年的销量也非常红火，“和预料的差不多，开幕第一天我们家就卖出了一万多支糖球，销售额超过了5万元。”高家糖球店主高士湘告诉记者。
17日，记者继续探访小吃街发现，今年会上还有不少外国的小吃，甚至还有印度、韩国等外国人前来摆摊卖小吃。
飞饼是印度独具风味的食品，在一处印度飞饼摊前，记者看到三位印度厨师正在紧张忙碌。一块拳头大的面团在印度厨师手里三下两下快速飞转，就变成了又薄又透明的大圆饼。从飞饼奇特的做法上看，整个制作过程更像是一种手艺品的制作。“这三位印度厨师，是专门从印度飞过来参加萝卜·元宵·糖球会的，现在还听不懂汉语。飞饼用的面粉和香蕉都是从印度专门带来的。”飞饼店的一位工作人员告诉记者。同样，在今年萝卜·元宵·糖球会上新设置的韩国商品展区，米饼、泡菜等不少韩国小吃也是从原料到制作者整体“登陆”青岛。
■链接
萝卜大丰收，今年价格便宜了
“去年萝卜会上萝卜价格比较高，能卖到10元3斤。但是因为去年种萝卜的农户比较多，萝卜的长势很好，萝卜迎来大丰收，但是价格也随之降低了不少。”在萝卜展销区，来自潍坊的摊主杨先生告诉记者，青岛萝卜·元宵·糖球会是他们销售萝卜的一个特别重要的节会，他每年都准时来赶会，已经有十几年的历史了。提起今年萝卜的价格，杨先生显得有些无奈，“比起去年来，今年的萝卜价格在10元四斤到五斤之间，价格下降了不少。”
每年萝卜·元宵·糖球会上，清脆爽口、水分丰富的潍县青萝卜都是市民的钟爱，商家也能卖得红红火火，“可能是因为今年糖球会和萝卜会合并在一起，会场布置发生了比较大的变化，不少市民找不到萝卜展销区的位置，希望在接下来的几天和即将来到的元宵节上，我们的萝卜能有个好的销量。”
记者从市北区获悉，萝卜·元宵·糖球会的第二天，前来游玩的市民有增无减，达到39万人次，销售总额也攀新高，达到了780万元。
■看点
四个分会场今起陆续开幕
2月18日上午9：30，中华奇人绝技专场演出将在海云广场举行，演出邀请了国内数名身怀绝技与特长的表演者进行现场展示。这些演员在各自的表演项目上大都获得了吉尼斯世界纪录，多次参加过中央电视台等电视台知名栏目。如中央电视台《我们有一套》《挑战不可能》，湖南卫视《决战星城》、东方卫视《中国达人秀》、浙江卫视《天下达人秀》等。这场演出，能够让参会群众现场目睹以前在电视上才能看到的奇人绝技，让岛城市民也大开眼界。如“铁筷子王”赵文起将分别用2.6米、3.6米以及4米多的筷子分别夹起生鸡蛋、生鹌鹑蛋和直径1.5厘米的小钢珠，将它们平稳的放置在瓶口上。
另外，2月18日上午9：30，本次萝卜·元宵·糖球会的4个分会场之一的浮山后六小区文化广场开幕，当天分会场将举办社区民俗活动，活动持续到2月20日。2月19日敦化路文化广场、2月20日贮水山儿童公园广场、2月21日海琴广场三个分会场也将陆续开幕。
A14版、A15版文/本报记者 徐军图/本报记者 王滨（署名除外）
（来源：半岛网-半岛都市报）
