执法人员对现场制售的元宵进行检查。
正月十五元宵节，不少平度市民都有早上吃元宵的传统。元宵节前夕，记者在平度市各大商超看到，三全、思念、湾仔码头、福记等各种品牌预包装的元宵都被摆在了显眼位置。与此同时，现场制售的传统口味老元宵也受到不少市民的青睐。为确保消费者的“舌尖”安全，平度市食药监局执法人员在节前对本市的元宵市场进行了抽样检测，并为消费者如何购买到放心元宵提供了温馨提示。
品类丰富，水果口味热销
近日，记者在杭州路一家大型超市看到，各种包装、口味、价格不一的元宵都被摆在了显著位置，供市民挑选。“这几天，过来选购元宵的市民络绎不绝。为了给市民提供实惠，商场内好几个品牌的元宵都提前搞起了促销。”一位销售人员告诉记者，“目前，元宵的口味很丰富，不光有传统的黑芝麻、花生等口味，还有近几年新推出的绿豆、八宝、红枣、紫薯，甚至是各种应季水果口味，卖得都不错。从每天的销售额来看，多彩美味的水果元宵越来越受到消费者的喜爱。”
在采访中，记者发现，不少带孩子逛街的市民更热衷于水果元宵。“现在的元宵做得越来越精致了，口味也多了不少。像这种水果元宵，看着食欲就不错。”正在超市选购元宵的市民孙女士说，“我买了两袋炫彩元宵，一袋里面就有四种口味，孩子肯定会喜欢的。”
现场制售，传统口味为主
据了解，在大型商超内，除了琳琅满目的预包装元宵外，也不乏现场制售的传统“老味道”。“面粉、配料放置在现场，我们就在消费者的监督之下，现场制售元宵，这样市民也会购买得更加放心。”一位现场制售元宵的工作人员说，“我们的配料主要是以传统的花生、芝麻为主，每斤的价格为9.8元、10.9元。”
在元宵制作过程中，工作人员佩戴整齐，不断有市民过来咨询、选购。“现在的元宵种类太多了，我们还是比较倾向于原来的老味道。”年过六旬的市民王女士说，“亲眼看着他们加工，感觉吃着也更加放心。”
抽样检测，加强市场监管
据悉，在元宵节之前，平度市食药监局以元宵节汤圆、速冻食品、现场制售面包糕点等为重点检查对象，对食品的质量、包装、进货渠道进行了排查，坚决查处经营假冒食品等违法行为，对现场制售的生产经营条件、标示标签、操作区域、卫生设施等进行了检查，督促食品经营户认真落实索证索票、进货台账制度，严格落实食品安全管理制度。
据悉，此次行动共安排针对元宵的专项抽样检测30批次，重点检测重金属铅、水分、脂肪、过氧化值、山梨酸等指标，从而为消费者把好质量关。“消费者在购买预包装的元宵时，要多注意查看其包装是否完好，以及产品的生产日期、保质期，尽量去正规商场和超市购买有品质保证的食品。”平度市食药监局食品流通科科长周强介绍说，“对于现场制售的元宵，消费者在选购时则需重点关注工作人员及配料的卫生条件，以及是否有提示产品生产日期及品类的标牌。”周强表示，市民如遇质量问题，可拨打12331进行投诉举报，工作人员将在第一时间妥善处置化解，做到消费者诉求事事有回音、件件有着落。
文/图 记者 郭微微
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联合执法，规范生肉市场
本报讯（记者 郭微微） 为进一步提高全市春节市场生肉安全保障水平，平度市食药监局联合本市畜牧兽医局、公安局在全市范围内集中开展生肉市场整治活动，严惩一批违法违规行为，消除食品安全隐患。
据介绍，联合执法过程中，执法人员重点检查经营者是否证件齐全，是否履行了进货检查验收、建立购销台账。规范持有检疫证明复印件经营生鲜肉的现象，做到一摊一证；严厉查处非法经营私宰肉、注水肉、病害肉的行为。期间，出动执法人员58人次，下达监督意见15份，立案2起，没收问题猪肉300公斤。
除此之外，该局进一步规范商品流通，加强对食用农产品批发市场、农贸市场、农村食品集贸市场、畜禽初级产品专卖店、冷库的巡查监管。检查冷库16个，检查生鲜肉零售业户71户，抓住流通环节运输、仓储、销售等重点部位，切断私宰肉、注水肉、病害肉流通渠道，摧毁集散地，杜绝不合格猪肉上市销售，保证广大群众春节期间吃上放心肉食。
（来源：半岛网-半岛都市报）
