每到春季，各种野菜都会轮番登上市民的餐桌，荠菜已经老得不能吃，香椿开始大量上市，就连槐花都已经开始出现在菜市场上。4月26日，记者在莱西的早市上看到，有商贩在出售新鲜的槐花，有市民购买回家尝鲜。据悉，这些槐花是从大青山运过来的，售价5元一斤。不少市民更热衷自己采摘，但是市区附近槐花采摘还要等一段时间。
新鲜槐花5元一斤
春季就是一个品尝各种野菜的好季节，香椿还没有下市，槐花已经赶来“凑热闹”了。4月26日，记者在莱西月湖早市上看到，有市民在出售新鲜的槐花。“新鲜槐花，5块钱一斤，好吃不贵，欢迎品尝。”常年卖蔬菜的张女士在向过往的市民吆喝。
据张女士介绍，这些新鲜的槐花产地是大青山，并不是莱西市周围的。“大青山那边温度能稍微高一些，那边的很多人都会培育一些低矮的槐树，专门为了长槐花卖。”张女士说，每年春天的时候，她都会去那边进一些槐花卖。
出于槐花新鲜度的考虑，张女士一下子不会购进很多，一般都是保证最多两天能卖完就行。“放的时间长了，就会失水，重量就下降了。”张女士说，买回来的槐花要尽快卖出去才不会赔本。
购买市民多是为了尝鲜
记者在采访过程中，陆续有人过来购买槐花。“没想到现在就有槐花了，买点回家做菜团子吃。”今年65岁的市民孙女士说，槐花都没有打药，是属于纯天然的绿色食品，做出来的菜团子非常好吃。不少市民都非常喜欢吃槐花的包子，一下子就买很多。“这些槐花拿回家以后用热水焯一下，然后放在冷水里浸泡一段时间，这样做出来的包子才好吃。”买了四斤槐花的市民赵女士说，她准备多包一些，让孩子们一起尝尝鲜。
据卖槐花的张女士介绍，现在的价格稍微贵一点，等过段时间大面积开放了，价格就会下降。“等过段时间我自己去采摘就行，老家有很多槐树。”张女士说。
多数市民热衷自己采摘
在采访过程中，有些市民只是打听价格，而没有购买。“这些只是开得早就是了，我觉得这些东西都没有必要买，等过段时间自己找地方采摘就行。”市民孙女士说，每年她都会和朋友一起到野外采摘。
不少市民会一下子采摘很多，用热水烫了之后，捏成团放在冰箱里。“自己采摘完后，就处理一下放冰箱里，等有客人的时候拿出来招待客人，非常受欢迎。”孙女士说，她的很多朋友都是像她这样，把处理后的槐花放在冰箱里。
据悉，市民想要吃到自己采摘的槐花还需要再等几天，现在还没有大量开放，到时候市民可以开心地享受槐花这一大自然的馈赠。
文/图 记者 谢浩军
（来源：半岛网-半岛都市报）
