半岛网5月27日消息 昨天下午，由教育部、科技部、人力资源和社会保障部、财政部、文化部等部委主办的，2016年全国职业院校技能大赛中职组烹饪比赛在扬州落下帷幕。青岛烹饪职业学校8名选手从全国37个省市、64支队伍、496名参赛选手中脱颖而出，共获得6金2银的傲人成绩。
学生金牌作品
记者了解到，自从被确定为国赛参赛选手后，烹饪职校的8名学子几乎每天训练都要超过13个小时，重复着从宿舍到技能实训室的生活，和锅碗瓢盆打交道。
随着大赛一天天临近，选手们的技术也日趋成熟。菜品的造型，质感、色泽，搭配及工艺流程越来越进入实战状态，这些造型优美，色泽诱人的参赛作品，无不浸透了全体师生的汗水和心血。经过三个月的训练，参赛学生的竞技水平稳步提高；经过四次模拟比赛，参赛学生的比赛节奏感、精神面貌稳步增强。一分耕耘，一分收获，每天超过13个小时的高强度训练、赛场上淋漓尽致的发挥，师生用他们的毅力、勤奋、汗水浇灌出了璀璨的胜利之花。
此外，学校还从烹饪专业中选拔了13名技艺精湛的专业骨干教师组成了指导组，对参赛学生进行多对一的指导，并强化仪容仪表考核、安全考核、卫生考核、操作规范考核、操作意识考核，用国赛的标准训练选手，用烹饪大师的风范要求选手。
“每一次比赛，都是对学校专业教学成果的检验，每一次成绩，都是师生辛勤付出的结果。也正是因为我们有这么一批不辞辛劳、不计得失、辛勤付出的教师和学生，才使我们学校始终能立于山东省餐旅职业教育的前沿，为社会培养一批又一批服务于行业，奉献于社会的精英人才，为学校赢得良好的口碑。”烹饪职业学校校长吕雪梅认为，此次比赛的意义不仅在于让学生掌握更多的技能，更重要的是让学生学会在实践中发现问题、解决问题，提高协作能力、培养团队精神，从而学会如何做人、如何做事、如何学习。
文/图 游潇
[编辑: 董芳]
