餐饮具消毒事关消费者健康。2016年6月，市卫生计生委组织开展了餐具、饮具集中消毒服务单位卫生专项集中整治，同时对餐饮具进行抽检。抽检结果显示，总体合格率95.7%，全市46家餐饮具集中消毒单位共抽检460件餐具，5家单位20件餐饮具大肠菌群超标，不符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-94）。
从现场督查情况看，大部分单位能够按照《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等规定要求开展生产经营。部分单位生产工艺流程、布局还不够合理，使用的消毒产品索证，工作人员健康合格证明等落实不够到位，未开展每批次产品检验，产品未标注消毒日期。
下一步，市卫生计生委将继续加大对全市餐饮具集中消毒单位监督执法力度，对于不合格单位，除依法立案处罚外，将及时通报给市食品药品监管局，从使用环节加强对集中消毒餐具的管理，并发布消费警示向社会公示，以正确引导消费。
城市信报/信网记者 王鑫鑫
（来源：半岛网-城市信报）
