早报讯 昨天，市食品药品监管局通报了近期对全市生产环节水产加工品、粮食加工品等专项监督抽检结果，共抽检样品161批次，发现10批次样品不合格，合格率为93.78%。其中粮食加工品样品全部合格，合格率为100%。对抽检中发现的不合格产品，企业所在地食品药品监管部门已按照规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，对不合格产品的生产企业进一步调查处理，查明生产不合格产品原因，制定整改措施，完成整改，并实施行政处罚。
“这次抽检样品包括水产加工品75批次、粮食加工品66批次，其他食品20批次。”市食品药品监管局工作人员介绍，其中水产加工品不合格产品最多，有9批次，不合格原因主要是菌落总数、大肠杆菌超标以及亚硝酸盐、苯甲酸、二氧化硫、柠檬黄等残留或添加超标。
市食品药品监管局工作人员介绍，菌落总数和大肠菌群是食品中的安全性指标，也是影响产品质量问题的常见指标。菌落总数的多少在一定程度上反映出卫生质量的优劣,大肠菌群的高低反映加工过程中粪便污染的程度。这两项不合格，说明生产加工过程中不卫生，受污染较多。另外，二氧化硫残留超标的原因主要是水产品中使用焦亚硫酸钠作为防腐剂，现代医学断定，二氧化硫不但对人体的呼吸系统会造成致命的影响，还对人体其他器官也会带来严重的不良影响。二氧化硫遇水会形成亚硫酸盐，过量摄取将可能损害肠胃和肝脏，引起头痛或造成激烈腹泻。
（记者 孙启孟 通讯员 颜成霞）
抽检不合格情况表 序号 企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号生产日期/批号 抽样地点实物质量不合格项
1 青岛李口福食品有限公司 水产加工品 麻辣醉蟹钳 渔公渔婆400g/罐 2016.04.10
青岛胶州市胶北第二工业园北袁路不合格 菌落总数≤5000CFU/g，实测8400000
二氧化硫不得检出，实测0.178g/kg
2 青岛五洲食品有限公司 水产加工品 脱皮鱿鱼丝 雷乐 5kg/箱 2016.03.29 莱西市威海东路1号 不合格
苯甲酸不得检出，实测 0.040g/kg
3
青岛金通嘉工贸有限公司加工分公司水产加工品 烤鱿鱼片 / 5 kg/箱 2016.04.07青岛即墨市通济街道办事处仇家沟岔村由和二路7号不合格大肠菌群≤30MPN/100g，实测90
4 青岛大海洋食品有限公司 水产加工品 铁板鱿鱼条 润祥渔家散装 2016.04.13
青岛市城阳区城阳街道西城汇社区东南200米不合格菌落总数≤30000cfu/g，实测88000
5 青岛良源食品有限公司 水产加工品 鱼粒 / 1kg/袋 2016.04.13 青岛即墨市环保产业园 不合格
亚硫酸盐≤30mg/kg，实测91
6 青岛友清海产有限公司 水产加工品 冷冻海藻沙拉 三有 500 g/袋 2016.03.14
青岛经济技术开发区薛家岛施沟村不合格柠檬黄不得检出，实测0.056g/kg
7 青岛京东源商贸有限公司 水产加工品 鱿鱼丝 / 100 g/袋 2016.03.28
青岛市四方区人民二路10号-2号不合格菌落总数≤30000cfu/g，实测250000
8 青岛大海洋食品有限公司 水产加工品 鳕鱼片 润祥渔家5kg/箱 /
山东省青岛市城阳区西城汇工业园内不合格大肠菌群≤30MPN/100g，实测90
9 青岛大海洋食品有限公司 水产加工品 碳烤鱿鱼翅 润祥渔家5kg/箱 /
山东省青岛市城阳区西城汇工业园内不合格大肠菌群≤30MPN/100g，实测430
10 青岛川香园食品有限公司 蔬菜制品 五仁酱条 川香苑 5kg/箱2016年5月5日/20160505
山东省青岛市城阳区城阳街道硕阳路8号不合格大肠菌群≤30MPN/100g，实测230
