居民动手包制月饼
居民在展示自己做的月饼
半岛网9月7日消息 弘扬和传承中国传统文化，喜迎中秋佳节，9月7日，市南区科协携手天台路社区于举办了主题为“巧手做月饼，共话邻里情”中秋庆祝活动，分上下午两场进行，约有共计百位居民参加。
9月7日一早，市南区科协和社区的工作人员就已经将制作月饼的围裙、口罩、模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。听说有专业的老师过来现场教授如何做月饼，居民们都兴趣满满，早早的就来社区等着了。活动正式开始，苏校长先为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点，随后重点介绍了目前广受欢迎的广式月饼的制作方法，还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。
接下来便是今天活动的重头戏现场制作，“20克面皮、30克馅料，将面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具……”大家按照老师教授的方法边学边做，不一会儿，一个个精美的月饼变成型了。看着自己做成了第一个月饼，大家都更有信心了，又兴致勃勃的投入制作。
转眼间一个小时过去了，做成的160余个月饼被分成三批现场送入烤箱烤制。出炉的月饼散发着迷人的香气，香甜的味道萦绕在大家鼻间，和着居民脸上堆满的笑容，营造出浓浓的中秋节日氛围。居民黄阿姨表示“以前的月饼都是买着吃，现在能在社区跟老邻居们一块动手亲自做月饼，吃起来也是别有一番滋味呀。”
此次制作品尝月饼的活动既传承了中秋的团圆文化，进行了科普宣传，又增加了社区邻里间的情谊，受到居民欢迎。随后社区工作人员将居民亲手制作的月饼送到了高龄党员家中，为他们送上中秋的祝福，月饼虽小，却承载着浓浓的邻里情。
文 孙贴静
[编辑: 董芳]
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