半岛记者 刘红
9月10日,记者探访发现,阳澄湖大闸蟹已经陆续上市,与往年相比,由于今年中秋节相对提前,大闸蟹并未“蟹肥膏红”,普遍比较小而且不肥,但是身价却比往年同期高出30%到50%。
质量好的能卖100元一只
10日,记者来到位于燕儿岛路一家挂着“阳澄湖大闸蟹青岛办事处”的店面,工作人员告诉记者,阳澄湖大闸蟹四五天前才到货,3两半的大闸蟹99元/只,打完折后49元/只,“都是从阳澄湖养殖基地捕捞上来的,不同大小、公母的价格也不一样,3两半的99元/只,如果你要10盒以上,打5折。”
而在另一家自称阳澄湖大闸蟹养殖基地的店面,记者走进去发现,玻璃缸里大闸蟹已所剩无几。老板指着盆中所放的十来只大闸蟹说,母蟹销路好,公蟹不肥价格还高,随后老板向记者推销蟹票,十只装的蟹票标价588元,购买10张以上打6折。“打完折,不到36元/只,但随着中秋节临近,价格会一直上涨,目前还没到最高点。”
位于道口路的苏州一品莲花蟹业莲花岛牌阳澄湖大闸蟹的苟大伟介绍,根据不同的规格大闸蟹从几十元到上百元的都有,但价格普遍比往年同期高出30%到50%,大的质量好的甚至会高出70%到80%,达到100元/只。
提前打捞未到肥美时
记者了解到,阳澄湖9月23日才开湖,要吃到肥美的大闸蟹得等到9月底,“但今年中秋节相对往年来说提前了,大闸蟹需求比较多,就先进了货。”燕儿岛路蟹店的工作人员介绍,他们那里有养殖基地,但是提前打捞上来的大闸蟹确实还没到最肥的时候,现在的大闸蟹蟹脚、蟹背手感较软,长得不丰满,同等大小的蟹,重量较轻。
“中秋节前准备买一些大闸蟹送客户！”市民王女士说,她准备中秋节前订购一批大闸蟹,她在大闸蟹店里看了半天,虽然感觉大闸蟹个头不够大,但还是订购了一批。“送蟹的寓意比较好,大闸蟹的味道又鲜美,每年我都会买现货送给老客户。”
产量减少致价格上涨
虽然很多市民包括大闸蟹的店主都感觉吃大闸蟹还不到最肥的时候,但是仍有一些市民想赶在中秋节前尝尝大闸蟹的味道。
据苟大伟介绍,现在市场上个头大的大闸蟹不多而且质量也一般,蟹黄带苦味,肉质也不满,得等到9也20日之后才能吃到味美膏黄的大闸蟹。今年大闸蟹的价格为何会这么高?一方面由于受到8月份高温天气的影响,大闸蟹大量死亡,总产量减少。另一方面还受到六七月份洪涝等灾害的影响,大闸蟹被冲走以及死亡数量增多,导致价格上涨。
（来源：半岛网-半岛都市报）
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