进入深秋，黄岛区滨海街道海域的蛏子多了起来，昨天落潮时，十几位捕蛏人在这里捕捉。他们一般采取两种方式捉蛏子，一种是先用石碾子将沙压实，发现蛏子窝后往里面撒盐，蛏子就被呛得探出头来，捕蛏人眼疾手快一把将其揪出放在篮子里；另一种是直接用铲子将表层沙子铲开，看到蛏子窝后再用盐呛。好手每潮能捉八九斤蛏子，收入200元以上。
碾后撒盐逼出窝中蛏子 昨天下午，家住黄岛区滨海街道的高先生跟妻子来到了前海边，高先生背着一个石碾子，他的妻子则挎着篮子，径直向海水和沙滩交接的地方走去。 “蛏子的习性不同于蛤蜊，它们一般愿意呆在海水刚刚退去的区域。 ”高先生告诉记者。
高先生边走边寻找，靠经验发现蛏子比较多的区域，然后将携带的石碾子放在沙滩上，用绳子拉着石碾子在这个区域转了几圈。记者发现，被压过的地方平整了许多，有好几个地方，都有什么东西在不停地向外吐水。“这些向外吐水的就是蛏子，将沙土压实以后，它们在里面感觉憋屈，就会这样了。 ”高先生告诉记者。高先生的妻子看到这情景后，赶紧蹲下来，用一个小木勺从拴在篮子上的瓶子里掏出一点盐，迅速撒在蛏子吐水的地方。这时，让人惊奇的一幕发生了，只见几只蛏子纷纷从沙里探出头，吐着舌头，高先生的妻子眼疾手快，将三跟手指聚在一起迅速捏过去，就将蛏子完全掏了出来，然后塞进篮子里。
每潮能收获200元左右 半个多小时的工夫，高先生跟妻子就捉了接近两斤蛏子，个头大的有十几厘米长，大约一两重。 “从现在到元旦期间，是捉蛏子最好的时节，等天气太冷的时候，它们会潜伏得特别深，就不好捉了。 ”高先生说。
就在记者采访时，有几名游客过来，以每斤25元的价格将高先生捉的蛏子买走了。 “因为这是纯野生的，味道格外鲜美，因此不愁卖，我们平均每潮能捉八九斤，能挣200多块钱，有时运气好，能挣300多。 ”高先生告诉记者。
黄岛三处海域有野生蛏子 黄岛区海洋与渔业局工作人员昨天介绍，黄岛海域有三个地方有野生蛏子生长，分别是灵山卫前海、滨海街道前海以及红石崖前海。这些地方的蛏子体型细长，属于竹蛏，在蛏子类里是品质最好的，因此也被称为“蛏子王”。竹蛏的吃法很多，可以煮熟了直接蘸着醋吃，也可以扒出肉，用来凉拌黄瓜、大葱，或者炒韭菜，蛏子汤是做疙瘩汤和给面条打卤子的上好原料。另外，竹蛏还具有止渴、解酒的功效，特别适合做下酒菜。（记者 赵玉勋 通讯员 王德彪）
[编辑: 李敏娜]
