半岛网10月20日消息 10月19日，备受瞩目的"2016中日韩海鲜烹饪国际大赛"在黄岛鲤鱼门大酒店完美收官。青岛市商务局局长马卫刚，黄岛区政府及相关部门领导出席活动，韩国、日本驻青总领馆应邀出席活动。
2016中日韩海鲜烹饪国际大赛是由青岛市商务局主办，青岛市饭店和烹饪协会、青岛市广播电视台广播经营中心协办的国际性烹饪赛事，此前已连续举办了三届，对加深中日韩三国间的餐饮交流起到了积极的促进作用。
中日韩海鲜烹饪国际大赛现场
据悉，中餐选手通过选拔赛产生，日、韩选手通过境外邀请参赛，最终中日韩9名选手进入决赛。选手在40分钟内以海鲜为主料，现场制作一款菜品。参赛作品体现本国特色，突显海鲜特色，注重菜品色、香、味、形、器的完美统一，便于操作、新颖独特，体现美食的艺术性、食用性和推广性。
经过激烈对决，中日韩海鲜烹饪最佳菜品终于出炉：中方的最佳菜品为中国烹饪大师、青岛啤酒厂青啤之家大酒店行政总厨王振庆烹饪的炭墨烧鲍鱼。日方的最佳菜品为日本蓝鸟餐厅主厨中岛慧的煎黄鱼与鲍鱼，来自韩国水原特拉特丽亚店的主厨金贤植以一道海鲜与海藻花获得韩方的最佳菜品。
王振庆菜品炭墨烧鲍鱼
中日韩海鲜烹饪国际大赛既是为青岛市餐饮同行提供了一次学习、交流的机会，也为提高行业整体水平提供了良好的发展机遇。近年来，由于得天独厚的地理优势，青岛与日韩的经济贸易交流日益频繁，中日韩海鲜烹饪国际大赛作为沟通三国国际贸易关系的桥梁，为三国经济往来的健康发展增添了浓墨重彩的一笔，为扩大青岛的城市知名度，打造青岛的品牌形象做出了重要贡献。
文 王君莉 实习生 纪豪杰 [编辑: 宫语隆]
