青岛野生海参开捕 蛙人一天能捞500斤(图)

2016-11-29 09:01   来源: 半岛网 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  11月28日下午3时许,黄岛区竹岔岛老尹家海参海区内,生长了5年以上的野生海参进入捕捞季。今年野生海参的特点是皮厚肉肥个头大,长势喜人。蛙人下到海里专拣大个的往上捞。据了解,现在青岛这个季节的野生海参正是活跃季节,每名蛙人每天能捕捞上来500斤左右,这些野生海参经过加工处理后就能走上市民餐桌。

  



  

  海底海参密密麻麻


  “青岛地区野生海参开始捕捞了,而且今年的产量非常多。”11月28日下午3时许,在黄岛区竹岔岛老尹家海参海区,海面上漂浮着一艘木质小渔船,水下2名蛙人正潜入海底进行捕捞,渔船上一名工作人员目不转睛的注视着海里蛙人的一举一动。海面上渔船马达声轰鸣,蛙人们口中含着氧气管子在海底来回打转,海面上不时泛着蛙人在海底换气时冒的气泡。

  



  



  一会功夫,一名蛙人从海底钻了出来,手里的网兜已经装满了海参,在渔船上的工作人员配合下,将刚捕捞上来的海参拖拽上来,随后被倒进准备好的保温箱内。“今年的海参长势非常好,我们在水底下看到海参数量非常多。”捕捞海参的蛙人张先生说,现在这个季节,海区内的野生海参经过休眠后,开始从海底礁石下面活动起来,这些海参趴到礁石上面开始进食,礁石上的海草也非常丰厚,海底礁石上面的海参密密麻麻的开始疯狂进食,这些海参趴在礁石上不停的蠕动着。

  



  



  捕捞海参的蛙人刘先生说,他们在水底发现,海区内的野生海参由于海底的海草丰厚,海参食物充足,个头长势喜人,他们在捕捞时专门挑选个头大,年份在5年以上的海参进行捕捞。

  

  海参个头皮厚肉肥


  在刚捕捞上来的海参被倒进保温箱后,记者发现,这些海参的个头都非常大,而且用手抚摸这些海参时,这些海参立即就蜷缩起来,形成了球状。渔船上的薛先生说,今年的海参刚刚进入捕捞季,海区内的野生海参不经过人工喂食,海参的食物完全依靠海底礁石上生长出来的海草,所以海区内的野生海参生长周期时间长,这样的海参品质非常好,而且营养价值也很高。

  



  



  薛先生随手从保温箱内拿起一个海参对记者说,海区内的野生海参表皮非常硬,而且皮厚刺粗,颜色发暗,这样的海参虽然比养殖海参长的慢,但是海参加工时的产量要高一些,而且野生海参的肉也厚,营养价值要比养殖海参高很多。

  “你看这些海参个头都比较大,鲜海参2个左右就能到一斤,小一点的3个就能有1斤重。”薛先生说,海区内的野生海参在捕捞时专门挑选大个头的,而且这些捕捞上的海参基本上都在海底生长了5年左右,还有些生长的时间更长。从目前的情况来看,海区内的野生海参个个皮厚肉肥,而且质量都很高。

  



  

  一天能捞500斤鲜参


  “今天天气好,海水清澈,海底的能见度也非常高。”刚从水下浮出水面换气的蛙人张先生说,这个海区海水有20米左右深,由于这两天气温回升,光照透明,而且风浪比较小,他们潜入海底捕捞时,能见度非常高,捕捞海参时看的也非常清楚,捕捞的速度也加快不少。张先生说,海底水温有5度左右,现在也非常适合潜水捕捞。

  



  另一名蛙人刘先生说,从现在开始,海区的野生海参捕捞时间能有1个月左右,现在他们要抓紧时间尽快捕捞,过了季节之后海参就又回到礁石下面休眠,到时就无法捕捞了。因为海区内的野生海参比较多,他们现在每天能从海底捞上来500斤左右的新鲜野生海参。

  

  新鲜海参本周上餐桌


  “这些刚捕捞上来的海参,我们要以最快的时间运送的加工车间进行加工,这样才能保持海参的原有品质不变。”11月28日下午,青岛老尹家海参负责人尹宝昌介绍说,竹岔岛这片海区水质纯净,海底礁石密布,海草丰富,非常适合野生海参生活,这片海区的海参肉质肥厚,加工出来的海参弹性十足,口感非常好。现在这些海参马上就要送到加工车间进行处理,经过快速烘干后,闻起来海香味十足,加工出来的都是特级海参。

  老尹家海参负责人尹宝昌说,这些野生海参加工后,泡发率非常高,色泽鲜亮,肉质弹性大,口感爽滑,海鲜味充足,营养价值相当高。经过加工处理后,本周末,青岛海区内的第一批野生海参就行走上市民餐桌。

  文/图 黄超

  

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